Manfaat asam folat bagi ibu hamil

Asam folat adalah nutrisi yang sangat penting untuk ibu hamil karena memainkan banyak peran penting dalam menjaga kesehatan bayi. Para ahli merekomendasikan bagi wanita hamil untuk mengkonsumsi asam folat setiap hari selama setidaknya satu bulan sebelum hamil dan berlanjut selama masa kehamilan.

Kebutuhan asam folat bagi ibu hamil

Seorang ibu hamil setidaknya membutuhkan 400 mcg asam folat setiap hari dan dalam 12 minggu masa kehamilan. Sedangkan untuk wanita yang memiliki risiko diabetes, epilepsi atau kondisi medis lainnya dianjurkan untuk mengambil dosis asam folat lebih tinggi dari jumlah tersebut termasuk bagi wanita yang memiliki riwayat keluarga melahirkan cacat tabung saraf.
makanan sumber asam folat
Gambar makanan sumber asam folat

Pentingnya mencukupi kebutuhan asam folat

The Centers for Disease Control and Prevention menginformasikan bahwa seorang wanita yang mencukupi kebutuhan asam folat selama 1 bulan sebelum kehamilan sampai trimester pertama memiliki risiko 50-70 persen lebih kecil melahirkan cacat tabung saraf. Selain itu, penelitian lain mengklaim bahwa mengkonsumsi makanan tinggi asam folat juga dapat membantu mengurangi risiko cacat pada bayi termasuk bibir sumbing dan beberapa jenis cacat jantung.

Manfaat asam folat bagi ibu hamil

Manfaat asam folat bagi ibu hamil yang pertama adalah membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi. Cacat tabung saraf merupakan kondisi apnormal yang disebabkan oleh kelainan pada perkembangan tabung saraf seperti spina bifida dan anencephaly. Cacat tabung saraf biasanya terjadi pada tahap awal perkembangan janin sehingga banyak wanita hamil yang tidak menyadari akan hal ini. Itulah salah satu pentingnya mengambil suplemen asam folat saat anda mencoba untuk hamil.

Seorang wanita hamil perlu mengkonsumsi asam folat untuk membantu mendukung pertumbuhan plasenta dan janin. Kekurangan asam folat dapat mempengaruhi tumbuh kembang bayi dan juga meningkatkan risiko bayi lahir prematur. Satu studi menemukan bahwa wanita dengan kekurangan asam folat memiliki kemungkinan 2 kali lipat lebih tinggi melahirkan bayi prematur atau bayi lahir dengan berat badan rendah daripada mereka yang mendapat cukup asam folat.

Selain mencegah cacat tabung saraf asam folat juga sangat diperlukan untuk metilasi DNA. Metilasi DNA adalah modifikasi epigenetik penting untuk regulasi dan pengembangan genom normal. Dengan kata lain asam folat akan membantu tumbuh kembang bayi dengan memaksimalkan pembentukan DNA. Selain itu, kombinasi antara vitamin C dan asam folat juga berperan dalam pengembangan protein yang digunakan untuk membuat sel darah merah.

Makanan tinggi asam folat

Untuk mencegah cacat tabung saraf dan kondisi apnormal lainnya calon ibu dituntut untuk mencukupi kebutuhan asam folat dari makanan atau suplemen. Meskipun demikain, para ahli merekomendasikan bagi ibu hamil untuk mendapatkan asupan asam folat dari sumber makanan karena lebih aman dan tidak memiliki efek samping. Beberapa makanan yang mengandung tinggi asam folat diantaranya: telur, brokoli, jagung, aspragus, kacang pinto dan buah alpukat.  

Share this

Penyebab dan cara mengatasi susah tidur saat hamil

susah tidur saat hamil
Gambar susah tidur saat hamil
Kehamilan adalah salah satu momen yang paling ditunggu-tunggu oleh banyak ibu hamil, dan mungkin salah satunya anda. Tetapi di sisi lain kehamilan bisa menjadi situasi yang sulit karena mereka akan mengalami banyak perubahan perilaku dan kebiasaan termasuk yang paling mengganggu adalah susah tidur. Sebenarnya Susah tidur selama kehamilan merupakan hal yang sangat umum dialami oleh bayak wanita hamil di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Masalah susah tidur selama kehamilan

Setidaknya sekitar 78 persen wanita hamil memiliki masalah tidur pada kehamilan, menurut jajak pendapat sejak tahun1998 yang dilakukan oleh National Sleep Foundation. Insomnia didefinisikan sebagai kesulitan individu untuk mendapatkan kualitas atau kuantitas tidur. Mengidentifikasi penyebab sulit tidur dapat membantu anda menemukan solusi untuk mengatasi masalah tesrebut. Misalnya, insomnia Anda bisa disebabkan oleh gangguan tidur seperti sleep apnea, atau kondisi medis lain yang mengganggu tidur.

Penyebab ibu hamil susah tidur

1. Sering ke kamar mandi. Penyebab utama kenapa wanita hamil susah tidur adalah karena mereka sering ke kamar mandi. Hal ini biasanya dialami pada masa kehamilan tua.

2. Kram. Rasa kram dan tidak nyaman selama masa kehamilan dinilai juga bisa menjadi penyebab sang ibu sulit tidur. Jika anda mengalami hal ini cobalah mencari solusi seperti dengan banyak minum air putih, pijat, atau perbanyak konsumsi buah dan sayur.

3. Perubahan emosional. Ada banyak perubahan yang dialami oleh wanita selama masa kehamilan seperti fisik dan emosional, hal inilah yang menjadi penyebab kenapa wanita hamil sulit mendapatkan tidur.

4. Stres. Gangguan tidur yang dialami oleh wanita hamil mungkin juga diebabkan oleh depresi atau stres. Banyak wanita yang mengaku mengalami tekanan selama masa kehamilan karena mereka sering berfikir mengenai bayi terkait dengan kondisi kehamilan mereka.

5. Sleep apena. Sleep Apnea adalah kondisi kronis di mana saluran napas terganggu selama tidur, aliran udara memblokir sementara dan menyebabkan sesak napas (atau pernapasan dangkal) yang biasanya berlangsung sekitar sepuluh detik. Kondisi ini merupakan penyebab susah tidur yang jarang terjadi, tetapi harus mendapatkan penanganan serius jika menimpa wanita hamil.

Secara umum, insomnia selama kehamilan adalah kondisi sementara sehingga akan cepat menghilang seiring bayi lahir. Sulit tidur umumnya juga tidak menyebabkan masalah serius pada ibu dan bayi. Meskipun demikain, susah tidur selama kehamilan merupakan hal yang sangat mengganggu sehingga perlu dilakukan penanganan. Untuk membantu anda mengatasi masalah tersebut berikut bebrapa tipsnya

Cara mengatasi susah tidur selama kehamilan

1. Kenyamanan posisi tidur. Untuk mengatasi susah tidur sangat penting bagi anda memilih posisi yang nyaman saat tidur. Cobalah dengan berkreasi dalam memilih posisi tidur yang paling nyaman untuk anda. Possi yang baik untuk tertidur bagi wanita hamil adalah di sisi kiri. Hal Ini bertujuan membantu mencegah penekanan pembuluh darah. Selain itu, wanita hamil juga dianjurkan tidak tidur telentang karena dapat memberikan tekanan yang tidak perlu pada pembuluh darah yang dapat mengakibatkan jantung berdebar dan sesak napas.

2. Hindari minum sebelum tidur. Saat hamil biasanya sang ibu akan sering buang air kecil karena berat bayi mulai menekan kandung kemih Anda. Ditambah lagi, ginjal akan menyaring hingga 50 persen lebih banyak darah daripada biasanya. Untuk meringankan kondisi ini anda bisa melakukannya dengan tidak minum sebelum tidur. Tetapi ingat, dalam keadaan hamil sang ibu dituntut untuk tetap terhidrasi sehingga jangan mengurangi asupan air putih.

3. Olahraga teratur. Olahraga sangat penting untuk mendapatkan tidur yang berkualitas tidak terkecuali selama kehamilan. Tentu olahraga yang harus anda pilih adalah jenis olahraga ringan yang dikhususkan untuk ibu hamil. Misalnya jalan pagi, berenang, atau senam. Hal ini selain membantu meringankan stres juga dapat meningkatkan sirkulasi darah sehingga membantu anda mengatasi susah tidur selama masa kehamilan.

4. Pijat. Manfaat pijat sangat banyak sekali bagi kesehatan, selain berguna melancarkan peredaran darah, pijat juga membantu mengatasi susah tidur dengan cara melemaskan otot tubuh.  Seiring tumbuhnya janin dalam kandungan akan membuat sang ibu semakin berat membawa beban tersebut sehingga tubuh terutama kaki sering mengalami pegal. Pijat bertujuan memberikan pelemasan pada otot kaki sekaligus memberikan efek rileksasi.

5. Hindari makanan pedas. Saat hamil, perut biasanya menjadi lebih sensitif dari pada keadaan normal sehingga anda harus berhati-hati dalam memilih makanan. Gangguan pencernaan yang umumnya terjadi selama trimester ketiga ini kadang bisa menjadi penyebab susah tidur. Sehingga menghindari makanan besar atau pedas larut malam dapat menjadi solusinya. Jika anda lapar di malam hari sebaiknya memilih makanan ringan tetapi tinggi nutrisi seperti kacang, buah, dan makanan berbasis protein nabati.

6. Hindari minuman berkafein. Minuman berkafein seperti kopi dan softdrink benar-benar harus anda singkirkan selama periode kehamilan. Minuman tersebut selain menyebabkan sulit tidur juga bisa membahayakan kondisi kehamilan jika terlalu banyak dikonsumsi. Jika anda menyukai kopi sebaiknya pilih jenis kopi yang rendah kafein.

7. Hindari menonton tv sebelum tidur. Jika anda memiliki masalah dengan tidur, usahakan tidak menonton tv menjelang tidur. Hal ini bertujuan agar anda tidak terbawa tayangan tv selama tidur. Apalagi yang anda tonton adalah drama atau film horror. Sebuah studi menemukan bahwa orang yang menonton berita sebelum tidur memiliki 80% kemungkinan susah tidur dibandingkan mereka yang tidak. Dan mungkin ini juga berlaku bagi anda yang dalam keadaan hamil.

8. Minum susu dan makanan berprotein. Biasanya dokter atau bidan akan menyarankan untuk minum segelas susu hangat setidaknya sekali dalam sehari untuk membantu anda mendapatkan tidur yang berkualitas. Susu umumnya mengandung asam amino yang disebut L-tryptophan yang membantu mengatur tingkat stres selama hamil. Selain itu, makanan yang mengandung tinggi protein juga dapat membantu mengurangi sakit kepala, hot flashes, dan mimpi buruk selama tidur.

9. Melakukan hal membosankan. Anda pernah melihat jika menghitung domba dapat membantu mengatasi susah tidur? meskipun itu belum terbukti kebenarannya tetapi mungkin melakukan hal membosankan semisal dapat membantu anda lekas tidur. Jika Anda tidak dapat tertidur setelah 20 sampai 30 menit saat mencoba tertidur maka sebaiknya lekas bangun dan lakukan aktivitas ringan sambil menunggu anda bosan.

10. Hindari banyak tidur di siang hari. Manfaat tidur siang sebenarnya sangat banyak bagi eksehatan, tetapi jika terlalu banyak terutama saat hamil dapat membuat kita sulit tidur. Dr. Powell menyarankan bagi wanita hamil untuk menghindari tidur yang panjang pada siang hari agar malam bisa lebih mudah tertidur.

11. Hindari tekanan. Rasa khawatir dan tekanan sering dialami oleh calon ibu selama kehamilan mereka sehingga dapat menyebabkan susuah tidur. Jika anda mengalami hal ini, cobalah untuk berfikir positif, banyak berdo’a dan minta dukungan dari orang terdekat. Beberapa saran dari suami atau teman mungkin dapat membantu anda merasa lebih tenang.

Share this

10 Makanan untuk memperbanyak ASI dan kualitasnya

Menyusui adalah hal penting yang diperlukan oleh bayi anda. Bayi yang baru lahir harus mendapatkan ASI eksklusif selama setidaknya 6 bulan, dan setelah masa itu bayi sudah diperbolehkan mengkonsumsi makanan dari luar atau mendapatkan tambahan susu pendamping. Selain bermanfaat bagi sang bayi, menyusui juga bisa membantu menyingkirkan jaringan lemak yang disimpan selama masa kehamilan dengan menggunakan lemak ini sebagai sumber energi untuk menghasilkan ASI. Tubuh bukan hanya akan menyimpan lemak selama kehamilan untuk digunakan dalam menyusui, tetapi juga akan menyimpan nutrisi lainnya seperti protein yang penting untuk meningkatkan produksi dan kualitas ASI. Salah satu faktor penting yang mempengaruhi kualitas dan kuantitas ASI adalah makanan yang diokonsumsi sang ibu selama menyusui.
Makanan untuk memperbanyak ASI
Makanan untuk memperbanyak ASI

Nutrisi penting untuk memperbanyak ASI

Kebutuhan beberapa nutrisi  ini akan melonjak saat wanita dalam keadaan menyusui, hal ini dikerenakan sang ibu harus membagi sumber gizi mereka dengan sang bayi, beberapa nutrisi yang harus ditingkatkan untuk melancarkan ASI adalah:

  • Kalori: Peningkatan kebutuhan kalori yaitu sekitar 500 kkal/hari dari kebutuhan normal sang ibu.

  • Protein: Dalam masa menyusui sang ibu setidaknya harus mendapatkan 15gm tambahan protein/hari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi yang diperlukan sang bayi.

  • Vitamin A: Vitamin A adalah salah satu nutrisi yang harus anda tingkatkan selama menyusui, dimana kebutuhan nutrisi ini mencapai 1200-1300 mikrogram/hari karena sekresi yang tinggi dalam ASI. Anda bisa mendapatkannya dari buah dan sayur segar tinggi vitamin A termasuk wortel.

  • Vitamin C: Vitamin ini sangat penting dalam mendukung isitem kekebalan tubuh, untuk itu vitamin C juga sangat diperlukan dalam memperbanyak kualitas ataupun kuantitas AS. Kebutuhan vitamin C harian ibu menyusui meningkat hingga 90 miligram/hari karena sekresi yang tinggi dalam susu. Makanan sumber vitamin C diantarnya: jeruk, strawberry, kiwi, pepaya, dan paprika.

  • Kalsium dan Fosfor: Kedua mineral ini sangat diperlukan oleh tubuh untuk meningkatkan kepadatan tulang. Pada masa hamil dan menyusui akan menyebabkan tubuh membutuhkan kedua mineral tersebut lebih banyak dibandingkan biasanya. Untuk mendukung kesehatan tulang diperlukan 1200 miligram kalsium /hari untuk melancarkan produksi ASI.

Makanan untuk memperbanyak ASI

1. Daun katuk. Sayuran ini mungkin masih sedikit asing untuk beberapa orang, karena tidak setenar bayam ataupun kangkung. Tetapi daun katuk memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, terutama dalam memperbanyak ASI selama masa menyusui. Untuk membantu melancarkan produksi ASI, anda dapat mengkonsumi daun katuk rebus selama 3 hari setelah melahirkan.

2. Bawang putih. Hampir seluruh negara di Dunia menggunakan bawang putih sebagai salah satu bumbu masakan mereka. Bawang putih memang terkenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, selain dapat bertindak sebagai antibiotik alami, bawang putih juga bisa digunakan untuk melancarkan ASI. Sebuah penelitian menemukan jika mengambil suplemen bawang putih dapat meningkatkan jumlah ASI sang ibu.

3. Ikan salmon. Ikan laut pada dasarnya adalah sumber terbaik asam lemak omega 3, seperti halnya ikan salmon. Selain berguna mencerdaskan otak, omega 3 merupakan nutrisi penting untuk meningkatkan kualitas ASI. Anda bisa menikmati ikan salmon dalam bentuk panggang atau direbus untuk mendapatkan manfaat darinya.

4. Biji wijen. Biji wijen adalah makanan yang mengandung tinggi kalsium, dan merupakan salah satu dari makanan untuk melancarkan ASI. Selian kalsium, biji wijen juga menyediakan aneka mineral lainnya yang sangat diperlukan selama menyusui. Jadi, anda bisa memanfaatkan kandungan nutrisi dari biji wijen untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas ASI anda.

5. Sayur wortel. Salah satu nutrisi yang anda perlukan untuk memperbanyak ASI adalah vitamin A, dimana nutrisi ini sangat banyak ditemukan dalam wortel. Selain membantu memperlancar ASI, wortel juga berguna meningkatkan penglihatan terutama di malam hari, jadi mengkonsumsi sayuran yang satu ini akan memberikan bantuan kepada anda dan bayi anda untuk mendapatkan mata yang sehat.

6. Daun kemangi. Daun kemangi adalah sumber anti-oksidan penting yang diperlukan oleh tubuh. Daun kemangi memiliki efek menenangkan yang penting saat menyusui. Hal ini pada gilirannya akan meningkatkan sistem kekebalan tubuh si kecil. Menambahkan beberapa tangkai daun kemangi ke dalam lalapan dapat memabntu anda mendapatkan kualitas ASI yang baik.

7. Gandum. Gandum adalah jenis biji-bijian yang memiliki banyak nutrisi penting terutama yang diperlukan untuk memperbanyak ASI. Gandum dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti sereal gandum, roti gandum utuh, atau membuatnya menjadi bubur. Sangat disarankan bagi anda untuk mengolah gandum sendiri agar lebih aman karena tanpa tambahan pengawet dan pemanis buatan. Jika itu merepotkan, anda bisa membeli sereal gandum yang sudah tersedia di supermarket/mall.

8. Buah kurma. Buah kurma diketahui cukup ampuh dalam memperbanyak kuantitas ASI karena memiliki banyak nutrisi penting. Alasan itu pula lah yang menjadikan buah kurma sangat dianjurkan sebagai menu berbuka puasa. Buah ini mengandung tinggi gula alami yang bisa memberikan energi, dimana pada masa ini  sang ibu sangat membutuhkan banyak energi. Belum lagi, kandungan vitamin dan mineralnya yang melimpah membuat kurma menjadi makanan ideal untuk meningkatkan kualitas ASI.

9. Fenugreek. Fenugreek adalah ramuan yang dipercaya dapat meningkatkan pasokan ASI. Di India, fenugreek sering dimasak dengan mentega dan gula. Sedngkan di negara AS, beberapa ibu menyusui minum teh fenugreek atau mengambil suplemen fenugreek dalam bentuk kapsul untuk memperbanyak ASI mereka. Ingat, memperbanyak ASI didasarkan pada kebutuhan sang bayi, jadi kebutuhan antara anak laki-laki dan perempuah mungkin akan sangat berbeda.

10. Sayur bayam. Bayam menjadi penutup daftar makanan untuk memperbayak ASI, meskipun seharusnya menempati posisi atas. Sayuran ini memang sangat luar biasa dalam hal kandungan nutrisi dan manfaatnya bagi kesehatan. Selama menyusui anda dituntut memperbanyak asupan sayur segar seperti bayam. Beberapa nutrisi dalam bayam diantarnya: zat besi, mangan, zinc, selenium, vitamin A, C, K, flavonoid dan serat.

Share this

17 makanan yang mengandung asam folat untuk ibu hamil

Asam folat, atau bisa juga disebut Vitamin B9 merupakan kelompok vitamin B kompleks yang banyak ditemukan dalam makanan seperti kacang-kacangan dan sayuran segar. Memenuhi kebutuhan asam folat merupakan hal wajib bagi ibu hamil untuk memastikan bayi mereka mendapatkan nutrisi yang seharusnya. Dalam beberapa kasus kekurangan asam folat mungkin tidak akan mengakibatkan masalah serius pada janin, tetapi mendapatkan dosis asam folat secara tepat dapat menghindarkan anda dari melahirkan cacat tabung saraf seperti spina bifida. Wanita hamil diharuskan banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung tinggi asam folat terutama pada minggu-minggu pertama kehamilan.
makanan yang mengandung asam folat
Gambar makanan sumber asam folat

Manfaat dan fungsi asam folat

Asam folat digunakan oleh tubuh untuk reproduksi sel termasuk membantu menghasilkan DNA dan RNA yang diperlukan  untuk pembentukan hemoglobin dengan bantuan zat besi.  Beberapa penelitian menemukan bahwa asam folat juga dapat membantu mencegah penyakit jantung dengan cara mengontrol kadar homosistein plasma. Selain itu, Asam folat juga membantu menghasilkan dan memelihara sel-sel baru, yang penting selama periode embrio dan janin pada awal kehamilan. Selengkapnya 10 manfaat dan fungsi asam folat

Pentingnya mencukupi kebutuhan asam folat

Wanita hamil pada dasarnya adalah kelompok yang paling membutuhkan asam folat karena selama masa ini asam folat dibutuhkan untuk membuat darah selama kehamilan. Wanita yang berada pada risiko besar mengalami lahir cacat tabung saraf atau mereka yang sudah pernah melahirkan cacat sangat ditekankan untuk mencukupi kebutuhan asam folat. Untuk mencegah hal tersebut wanita hamil setidaknya membutuhkan 400 mcg asam folat setiap hari selama satu bulan sebelum konsepsi dan selama tiga bulan pertama kehamilan. Disarankan untuk mendapatkan asupan asam folat dari makanan karena lebih aman, tetapi jika tidak mampu, bisa mengambil suplemen di bawah pengawasan dokter.

Makanan yang mengandung asam folat

1. Telur. Makanan ini merupakan sumber nutrisi yang sangat mudah bagi anda. Telur menyediakan protein, mineral dan vitamin yang sangat berguna selama masa kehamilan sang ibu. Telur  juga mengandung tinggi asam folat yang dapat mncegah bayi lahir cacat. Untuk mencukupi kebutuhan asam folat harian pastikan telur masuk dalam daftar menu sehat anda.

2. Brokoli. Makanan ini tampaknya menjadi raja dalam hal sayuran paling bergizi. Bagaimana tidak, sayuran yang kurang diminati anak-anak ini mengandung berbagai macam nutrisi yang sangat diperlukan oleh ibu hamil, sebut saja asam folat, vitamin, mineral, antioksidan, serat, dan protein. Semuanya sangat dibutuhkan selama masa kehamilan untuk memastikan bayi lahir sehat.

3. Hati sapi. Jika anda membutuhkan makanan yang mengandung asam folat, hati sapi bisa menjadi pilihan yang baik.  Menurut Kantor Dietary Supplements 3 ons daging sapi mengandung 215 mikrogram asam folat. Wanita hamil harus mendapatkan setidaknya 600 mcg asam folat per hari, sedangkan wanita usia subur membutuhkan 400 mcg asam folat. Dengan mengkonsumsi hati sapi akan membantu sang ibu memenuhi kebutuhan asam folat harian mereka. Meskipun demikian, hati sapi merupakan bagian yang berlemak, untuk itu disaranakan tidak terlalu banyak mengkonsumsi makanan ini.

4. Jagung. Makanan pokok orang madura ini memang terkenal tinggi nutrisi dan rendah gula sehingga sangat baik bagi penderita diabetes. Tetapi ada manfaat lain yang kurang diketahui banyak orang yaitu jagung dapat menyuburkan kandungan. Hal ini tidak terlepas dari kandungan asam folat yang dimilikinya. Satu cangkir jagung yang sudah dimasak mengandung setidaknya 76 mikrogram asam folat.

5. Seledri. Seledri mengandung 34 mcg asam folat dalam 1 cangkir. Rutin mengkonsumsi seledri akan membantu sang ibu mengurangi risiko bayi mengalami cacat tabung saraf. Anda bisa menambahkan seledri ke dalam makanan seperti sup, jadi anda tidak perlu khawatir untuk mendapatklan asam folat darinya.

6. Alpukat. Alpukat cukup terkenal dikalangan pelaku diet karena diketahui mengandung tinggi serat yang membantu mengontrol berat badan. Tetapi manfaat buah alpukat yang paling berkesan adalah karena buah ini mengandung asam folat. Belum lagi, alpukat juga menyediakan lemak baik berupa asam lemak omega 3 yang berguna meningkatkan kecerdasan otak bagi calon bayi.

7. Buah pepaya. Pepaya adalah buah tropis yang memiliki aneka warna. Buah pepaya umumnya mengandung tinggi vitamin C yang berguna menjaga sistem kekebalan tubuh. Buah ini menyediakan tinggi nutrisi penting termasuk asam folat. Pepaya juga merupakan sumber Vitamin A, C, kalsium, dan kalium. 1 Pepaya kecil mengandung sekitar 57,8 mcg asam folat dan 59 kalori.

8. Buah pisang. Nutrisi yang paling terkenal dalam buah pisang adalah kalium. Dimana mineral ini berguna mencegah penyakit jantung dengan mengendalikan irama denyut jantung. Selain kalium, pisang juga mengandung asam folat yaitu sekitar 6% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan. Meskipun jumlah tersebut tidak terlalu banyak, pisang bisa menjadi pilihan yang sehat karena buah ini mengandung aneka nutrisi penting lainnya seperti serat, vitamin, dan mineral.

9. Asparagus. Asparagus merupakan salah satu makanan paling padat akan nilai gizi terutama asam folat dibandingkan syuran lainnya. Satu cangkir asparagus mengandung sekitar  262 mcg asam folat, yang memenuhi sekitar 65% dari kebutuhan asam folat harian Anda. Selain asam folat, asparagus juga menyediakan nutrisi lain diantaranya Vitamin K, C, A, dan mangan.

10. Kubis brusel. Kubis adalah salah satu sayuran yang padat asam folat. hanya satu cangkir kubis rebus menyediakan hingga 25% kebutuhan asam folat yang direkomendasikan perhari. Belum lagi, kubis brusel juga mengandung tinggi vitamin C, K, A, mangan dan kalium yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, terutama wanita hamil.

11. Sayur bayam. Sayur ini sangat lezat dan padat akan nilai gizi seperti asam folat. Setengah cangkir sayur bayam kukus menyediakan sekitar 131 mcg asam folat. Sayur bayam juga menyediakan tinggi zat besi yang merupakan komponen utama pembentuk zat besi. Zat besi sangat diperlukan untuk mencegah anemia selama masa kehamilan.

12. Biji bunga matahari. Jika anda berfikir makanan ini hanya untuk hamster anda salah. Biji bunga matahari mengandung lebih banyak nutrisi dari pada yang diperkirakan orang. Biji bunga matahari mengandung tinggi asam folat. Dimana satu ons biji bunga matahari menyediakan 20% dari kebutuhan asam folat perhari. Belum lagi, biji bunga matahari juga mengandung vitamin E, yang penting untuk kesehatan kulit dan rambut.

13. Hati kalkun. Pada dasarnya hati adalah bagian yang dihindari banyak orang karena dinilai tinggi lemak. Tetapi, di sisi lain hati juga menyediakan nutrisi terutama mineral dan vitamin yang dibutuhkan tubuh, salah satu contohnya adalah asam folat. Satu porsi hati kalkun dengan berat 100 gram sudah mencukupi kebutuhan asam folat bagi wanita hamil. Hati kalkun dinilai memiliki kandungan asam folat lebih tinggi dibandingkan jenis hati lain, sehingga menjadikannya sebagai sumber asam folat terbaik.

14. Kacang pinto. Sebagai makanan sumber asam folat kacang pinto patut untuk anda perhitungkan. Kacang pinto adalah jenis kacang yang cukup populer seiiring kandungan nutrisinya yang melimpah. Satu cangkir kacang pinto mengandung 249 mcg asam folat atau setara dengan 74% DV.

15. Kacang lentil. Bagi para vegetarian mungkin sudah tidak asing lagi dengan bijian yang satu ini. Lentil memang sangat terkenal karena dinggap sebagai sumber protein nabati yang baik. Setengah cangkir kacang lentil mengandung hingga 180 mcg asam folat. Kandungan proteinnya yang tinggi juga bisa membantu anda memenuhi kebutuhan protein harian.

16. Paprika merah. Meskipun paprika merah sering digunakan sebagai pelengkap masakan, tetapi sayuran ini menyediakan aneka vitamin yang sangat luar biasa. Dalam 1 ons paprika memiliki 65 mcg asam folat, mencukupi 438% kebutuhan vitamin A hrian, dan hanya mengandung 89 kalori.

17. Kacang polong. Makanan yang mengandung asam folat terakhir adalah kacang polong. Satu setengah cangkir kacang polong mengandung 104 mcg asam folat, dimana jumlah tersebut memenuhi 26% dari kebutuhan asam folat harian.

Share this

9 Manfaat buah nangka untuk kesehatan dan kulit

Buah nangka berasal dari keluarga murbei yang berasal dari Asia Selatan dan Tenggara. Para ahli percaya bahwa buah nangka berasal dari hutan hujan Selatan-barat India. Buah nangka sekilas mirip dengan durian dalam penampilan luar karena sama-sama memiliki duri. Tetapi duri buah ini lebih kecil dibandingkan durian. Berbeda dengan durian, buah nangka tidak memiliki bau yang menyengat sehingga lebih ramah. Daging buah nangka sangat manis dan berserat dengan sedikit getah yang lengket.
Manfaat buah nangka
gambar buah nangka

1. Mencegah kanker. Buah nangka memiliki kandungan antioksidan yang melimpah dan sifat flavonoid yang memberikan perlindungan terhadap serangan kanker. Antioksidan bermanfaat melindungi tubuh dari efek buruk radikal bebas. Radikal bebas diproduksi secara alami oleh tubuh melalui sisa proses metabolisme. Selain itu, radikal bebas juga bisa diakibatkan oleh polusi. Radikal bebas Ini dapat merusak DNA sel dan menghasilkan sel kanker. Dengan mengkonsumsi buah nangka anda akan mengurangi risko terkena beberapa jenis kanker seperti kanker usus besar, paru-paru dan kanker rongga mulut.

2. Mencegah sembelit. Serat yang terkandung dalam buah nangka dapat membantu anda menjaga sistem pencernaan dengan cara mengatur gerakan usus dan mencegah sembelit. Dengan kata lain, mengkonsumsi buah nangka  akan membantu menjaga kebersihan saluran pencernaan dan mencegah penumpukan limbah dalam usus. Hal ini juga sangat berguna dalam mencegah kanker usus besar.

3. Mengontrol tekanan darah. Buah nangka diperkaya dengan mineral penting seperti kalium yang  berguna mengontrol natrium dalam tubuh kita, sehingga membantu dalam keseimbangan elektrolit bersama dengan mengatur fungsi otot. Karena fungsi kalium tersebut membuat buah nangka menjadi makanan yang sangat sehat untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan menjaga kesehatan jantung Anda.

4. Sumber energi tubuh. Jika anda merupakan orang dengan aktivitas padat, tampaknya harus mencoba buah nangka. Buah ini mengandung tinggi karbohidrat dan kalori tetapi sangat rendah lemak sehingga sangat cocok dijadikan makanan penambah energi. Belum lagi buah nangka juga berisi sejumlah gula sederhana seperti fruktosa dan sukrosa yang mudah dicerna oleh tubuh kita. Meskipun buah nangka mengandung tinggi gula, tetapi tidak akan menyebabkan diabetes selama anda tidak berlebihan dalam mengkonsumsinya. Hal ini dikarenakan kandungan gula dalam nangka melepaskan glukosa dalam tubuh kita dengan cara yang terkendali sehingga mengurangi indeks glikemik.

5. Meningkatkan kesehatan mata. Manfaat buah nangka yang luar biasa adalah menjaga kesehatan mata. Buah dengan rasa manis ini mengandung nutrisi penting yang disebut betakaroten. Betakaroten adalah salah satu bentuk Vitamin A yang merupakan nutrisi penting untuk mata. Vitamin A berguna dalam meningkatkan ketajaman mata sekaligus melindunginya dari kerusakan akibat radikal bebas seperti katarak.

6. Melindungi kulit dari kerusakan. Salah satu manfaat yang besar dari buah nangka berasal dari kandungan antioksidannya. Antioksidan mencegah kerusakan akibat radikal bebas yang disebabkan oleh stres oksidatif yang tinggi dan polusi. Antioksidan dalam buah nangka bermanfaat memperlambat proses penuaan dan mengurangi munculnya keriput, garis-garis halus dan kulit kering. Vitamin C dalam buah nangka selain berguna meningkatkan sistem imun juga dapat membantu memproduksi kolagen, protein penting yang membantu kulit tetap kencang dan ketat.

7. Meningkatkan sistem imun. Mungkin dalam hal kandungan vitamin C, buah nangka tidak setenar buah jeruk ataupun kiwi. Meskipun demikian buah ini juga patut diperhitungkan sebagai sumber vitamin C. Vitamin C dalam buah nangka bekerja melindungi tubuh dari serangan virus dan bakteri yang dapat menyebabkan penyakit dan infeksi. Yang itu artinya vitamin C akan meningkatkan kekebalan tubuh kita.

8. Mencegah anemia. Anemia biasanya disebabkan kurangnya asupan mineral dan vitamin tertentu yang diperlukan untuk sintesis sel darah merah. Buah nangka kaya akan kandungan vitamin A, C, E K dan asam folat. Serta beberapa nutrisi penting termasuk mangan, magnesium dan tembaga. Mineral dan vitamin tersebut sangat diperlukan untuk produksi sel darah merah, sehingga membantu mengurangi dan mencegah anemia.

9. Kesehatan tulang. Kita semua sepakat jika mencukupui kebutuhan kalsium merupakan cara terbaik untuk menjaga kepadatan tulang. Kabar baiknya adalah buah nangka adalah salah satu buah yang menyediakan kalsium meskipun dalam jumlah yang tidak terlalu tinggi. Satu potongan buah nangka dapat memenuhi sekitar 6% kebutuhan kalsium harian anda. 

Share this

Kandungan dan manfaat buah sirsak

Pohon sirsak dapat mencapai ketinggian hingga 25 atau 30 kaki. Sedangkan buahnya bisa mencapai ukuran panjang 12 inci. Buah sirsak memiliki kulit yang pahit, tetapi daging buahnya sangat halus dan manis. Buah ini memiliki cukup tinggi karbohidrat dan aneka vitamin yang sangat bermanfaat bagi tubuh, termasuk vitamin C. Menurut the nutrition facts database Healthaliciousness, dalam 100 gram buah sirsak mengandung 66 kalori dan hanya memiliki kurang dari 1 gram lemak. Buah ini juga mengandung gula alami yang dapat dikonfersi menjadi energi oleh tubuh saat dikonsumsi dalam jumlah tepat. Manfaat buah sirsak diantarnya:
Buah sirsak, image by pashapixel/iStock/Getty Images

1. Meningkatkan kekebalan tubuh. Salah satu manfaat buah sirsak yang paling utama adalah menjaga sistem kekebalan tubuh karena buah ini mengandung tinggi vitamin C. Vitamin C dapat membantu tubuh melawan serangan bakteri dan virus, sehingga anda akan terlindungi dari penyakit seperti flu, pilek dll.

2. Mencegah kanker. Satu lagi manfaat buah sirsak yang sangat luar biasa yaitu mencegah penyakit kanker. Sebuah Penelitian pada tahun 1997 yang lalu telah menemukan bahwa kandungan senyawa yang terdapat dalam buah sirsak dapat membunuh sel kanker payudara lebih baik dibandingkan kemoterapi.

3. Mencegah osteoporosis. Buah sirsak memiliki kandungan dua mineral penting yang berguna menjaga kepadatan tulang, yaitu fosfor dan kalsium. Mencukupi keduanya sangat diperlukan untuk mendapatkan tulang yang sehat dan terhindar dari osteoporosis.

4. Sumber vitamin B. Ada dua jenis vitamin B yang terdapat dalam buah sirsak, yaitu vitmin B1 dan B2. Vitamin B1 berguna melancarkan sirkulasi darah sekaligus mengurangi risiko gangguan saraf. Sedangkan Vitamin B2 dalam buah ini juga bisa dimanfaatkan tubuh untuk pemeliharaan otot jantung.

5. Tinggi serat. Serat merupakan nutrisi penting yang banyak ditemukan dalam buah dan sayur. Sirsak adalah contoh dari buah yang mengandung tinggi serat. Serat sangat berguna untuk melancarkan pencernaan sekaligus menjaga kesehatan usus. Kurang serat bisa berakibat tubuh kesulitan dalam memproses makanan sehingga dapat menyebabkan sembelit.

6. Mencegah penuaan. Sirsak adalah salah satu makanan yang mengandung tinggi antioksidan. Dimana senyawa ini sangat diperlukan tubuh untuk mengurangi bahaya radikal bebas. Radikal bebas dapat mempercepat penuaan ditandai dengan keriput dan garis-garis halus di wajah. Belum lagi efek buruk radikal bebas juga bisa memicu penyakit alzheimer (penyakit menurunnya kemampuan otak pada lansia).

Share this

7 Manfaat ekstrak biji anggur dan efek sampingnya

Anggur (Vitis vinifera) telah lama dikenal sebaga obat selama ribuan tahun. Beberapa bangsa termasuk Mesir kuno dipercaya telah makan buah anggur setidaknya 6.000 tahun yang lalu. Sedangkan beberapa filsuf Yunani kuno juga memuji kekuatan penyembuhan yang dimiliki oleh Anggur.
ekstrak biji anggur
image by pixabay, Anggur

Selain buahnya, beberapa bagian dari tanaman ini juga memiliki banyak khasiat untuk menyembuhkan penyakit termasuk daun dan biji anggur. Sebuah studi menemukan bahwa mengambil ekstrak biji anggur secara substansial mampu meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh. Antioksidan adalah zat yang bermanfaat mengurangi kerusakan akibat radikal bebas (merupakan senyawa berbahaya dalam tubuh yang dapat merusak DNA). Beberapa manfaat ekstrak biji anggur:

1. Melawan sel kanker. Banyak penelitian telah mendukung mengenai manfaat ekstrak biji anggur untuk menghambat pertumbuhan kanker. Salah satu penelitian tersebut dilakukan di University of Kentucky yang menemukan bahwa antioksidan dalam ekstrak biji anggur dapat mengurangi 76% kematian akibat kanker darah (leukimia). Penelitian lain juga menunjukkan bahwa ekstrak biji anggur dapat membantu detoksifikasi hati dari radiasi yang disebabkan racun dan kemoterapi.

2. Meningkatkan sistem imun. Menurut penelitian Dr Datis Kharrazian dan ahli kesehatan lainnya, komponen dalam ekstrak biji anggur mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Th2. Bagi kebanyakan orang hal ini akan mendorong kekebalan tubuh mereka. Namun, beberapa individu yang memiliki Th2 lebih dominan meningkatkan aktivitas Th2 justru akan menghambat kekebalan Th1 sehingga akan menciptakan ketidakseimbangan yang pada akhirnya dapat menyebabkan kondisi peradangan lebih lanjut. Dengan demikian, konsultasikan dulu ke dokter jika anda ingin mengkonsumsi ekstrak biji anggur.

3. Antibiotik alami. Ekstrak biji anggur disebut sebagai salah satu antibiotik alami paling kuat. Ekstrak dari biji anggur ini mampu membunuh hingga 800 strain virus dan bakteri yang berbeda. Meskipun demikian, pemakaian ekstrak biji anggur harus diawasi oleh tenaga medis profesional untuk mengurangi efek samping yang bisa ditimbulkan.

4. Mencegah penyakit kardiovaskular. Antioksidan dalam ekstrak biji anggur dapat berpotensi melindungi pembuluh darah dari kerusakan sekaligus mencegah tekanan darah tinggi. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam journal Mutation Research/Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis4, ekstrak biji anggur proantosianidin (GSPE) mampu bekerja sebagai antioksidan lebih kuat dibandingkan dengan Vitamin C, E dan bekatakaroten. Antioksidan sangat penting untuk melindungi tubuh dari segala macam bahaya yang ditimbulkan oleh radikal bebas.

5. Melindungi kulit dari kerusakan. Menurut National Cancer Institute Antioksidan dapat melindungi sel dari molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan pada sel-sel sehat pada kulit dan organ lainnya di dalam tubuh. Ekstrak biji anggur mengandung beberapa senyawa tanaman, termasuk proanthocyanidins oligomer, atau OPC. Senyawa ini merupakan antioksidan kuat yang memiliki kekuatan 20 kali lipat dibandingkan vitamin E dan 50 kali kekuatan antioksidan vitamin C. Selain itu, penelitian yang diterbitkan pada tahun 2003 lalu dalam Journal of Medicinal Food menyatakan bahwa ekstrak biji anggur dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat sinar matahari terutama kulit. Sinar UV dapat merusak kulit sehingga menyebabkan keriput, perubahan pigmen, bahkan kanker kulit.

6. Mengurangi edema. Edema adalah suatu kondisi dimana ada penumpukan cairan di dalm tubuh sehingga menyebabkan bengkak. Menggunkaan ekstrak biji anggur diketahui dapat mengurangi pembengkakan yang disebabkan oleh operasi atau cedera. Studi menemukan bahwa pasien kanker payudara yang diberikan 600 mg ekstrak biji anggur sehari setelah operasi selama 6 bulan mengalami gejala edema dan nyeri lebih ringan dibandingkan mereka yang tidak. Studi lain juga menemukan bahwa orang yang cedera mengalami edema lebih ringan saat mengambil ekstrak biji anggur. (umm.edu)

7. Meringankan depresi. Pada tahun 2010, sebuah tim ilmuwan internasional dari Amerika Serikat dan China menerbitkan sebuah studi yang menarik tentang efek proanthocyanidins dalam ekstrak biji anggur pada kesehatan mental. Dalam penelitian tersebut mengungkap bahwa Proanthocyanidins yang diberikan kepada tikus mampu meningkatkan kadar serotonin di tiga wilayah otak yait korteks frontal, hippocampus dan hipotalamus. Temuan ini menjadi dasar jika ekstrak biji anggur dapat membantu meringankan stres dan depresi.
Ekstrak biji anggur dapat mempengaruhi fungsi hati, dan juga berinteraksi dengan obat lain sehingga anda harus berhati-hati dalam menggunakannya. Selain itu, ekstrak biji anggur mungkin juga memiliki potensi untuk menyebabkan kerusakan hati pada orang dengan kondisi tertentu. Pastikan anda berkonsultasi dengan dokter atau tenaga medis profesional sebelum mengambil suplemen ekstrak biji anggur.

Share this

9 Manfaat beras merah dan kandungan nutrisinya

Beras merah memang terkesan unik, setidaknya dari sisi warna. Jika selama ini kita sering mengkonsumsi beras putih tetapi sebagian kita mungkin jarang yang menggunakan beras merah sebagai makanan pokok. Berbeda dengan beras putih, beras merah memiliki keunggulan tersendiri, terlebih karena kandungan nutrisinya yang banyak.
beras merah
image by pixabay, beras merah

Beras merah sebenarnya berasal dari genus dan spesies tanaman yang sama, yaitu Oryza sativa. Oleh karena itu beberapa varian beras memiliki lebih banyak kesamaan daripada perbedaan, varietas berbeda sering dapat dibedakan dengan warna kulit yang juga menjadi indikasi kandungan nutrisinya. Untuk mengetahui lebih lengkap mengenai manfaat beras merah, berikut ulasannya:

1. Sebagai antioksidan. Warna merah yang dimiliki beras merah berasal dari anthocyanin, kelompok yang sama dari senyawa fenolik yang memberikan warna merah dan ungu pada kubis ungu, bawang merah dan sayuran lainnya. Secara biologis molekul senyawa ini sangat aktif, dan para ilmuwan mengelompokkan mereka sebagai "bioflavonoid". Senyawa ini merupakan  antioksidan kuat, yang sudah terbukti dalam pengujian laboratorium mampu menghambat pertumbuhan tumor.

2. Tinggi serat. Beras merah dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian Anda. Seperempat cangkir beras merah mengandung setidaknya 2 gram serat, yang berkontribusi memenuhi 8 persen kebutuhan serat harian. Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh dan akan melalui pencernaan dalam keadaan utuh, hal ini akan membantu membersihkan saluran pencernaan dan mempermudah pembuangan limbah. Serat dalam beras merah juga dapat membuat kita kenyang lebih lama sehingga akan mengurangi kebiasaan mengemil, itu artinya mengkonsumsi beras merah bisa membantu mengurangi berat badan anda.

3. Kaya zat besi. Mengkonsumsi beras merah adalah cara yang baik untuk mendapatkan asupan zat besi. ¼ cangkir beras merah memenuhi 2 persen dari kebutuhan zat besi harian anda. Meskipun jumlah tersebut tidak terlalu banyak, tetapi beras merah bisa dijadikan sebagai makanan pokok pengganti nasi putih sehingga anda akan mudah mendapatkan zat besi. Tubuh kita sangat membutuhkan zat besi untuk membuat sel darah merah yang kemudian akan mengangkut oksigen ke seluruh bagian tubuh termasuk otak. Kekurangan zat besi bisa mengakibatkan anemia dan gangguan kesehatan lainnya.

4. 
Manfaat beras merah dalam menurunkan kolesterol. Selain serat tidak larut, beras merah juga mengandung jenis serat larut. Di dalam tubuh serat larut dapat menarik air disekitarnya sehingga akan membentuk gel. Dengan demikian serat jenis akan membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Selain menurunkan kolesterol, serat larut juga bermanfaat mengurangi risiko penyakit diabetes. Menjaga kadara kolesterol tetap terkontrol dapat menghindarkan anda dari penyakit jantung dan stroke yang merupakan penyakit paling ditakuti di Indonesia.

5. 
Manfaat beras merah untuk mencegah diabetes. Kadar glukosa darah yang tidak terkontrol pada penderita diabetes dapat merusak mata, ginjal dan juga jantung koroner. Dalam penelitian hewan yang dilakukan di Department of Food Science at the National Pingtung University of Science and Technology, menemukan jika pemberian beras merah kepada tikus yang diinduksi diabetes dapat mengurangi kadar glukosa darah mereka. Meskipun temuan ini berdasarkan penelitian dengan hewan tetapi para peneliti yakin jika hasilnya tidak jauh berbeda dengan manusia.

6. 
Manfaat beras merah untuk kesehatan jantung. Kandungan kolesterol yang tinggi dalam darah  menjadi penyebab menumpuknya plak di dinding arteri. Kondisi ini akan mempersempit ukuran arteri sehingga bisa memblokir arteri koroner, yang menjadi penyebab serangan jantung. Karena kandungan seratnya yang tinggi beras merah benar-benar memberikan manfaat mencegah penyakit jantung. Sebuah studi 2009 lalu yang dilakukan oleh David Becker dan Ram Gordon, ahli jantung di Chestnut Hill Hospital melaporkan bahwa pasien yang diberi beras merah mengalami penurunan LDL (kolesterol buruk) dibandingkan dengan pasien yang mendapatkan plasebo.

7. Manfaat beras merah untuk meringankan asma. Beras merah adalah salah satu makanan sumber magnesium sehingga dapat membantu mengelola pola pernapasan anda. Dengan kata lain mengkonsumsi beras merah secara teratur dapat mengurangi masalah pernapasan seperti asma. Anda bisa memulai dengan mengganti menu sarapan dengan beras merah untuk mendapatkan asupan magnesium.

8. 
Manfaat beras merah untuk mencegah osteoporosis. Seperti yang telah disebutkan di atas, beras merah merupakan sumber magnesium dimana mineral ini sangat diperlukan untuk menjaga kekuatan tulang. Bersama dengan kalsium, magnesium bermanfaat menjaga kesehatan tulang sekaligus mencegah osteoporosis . Kekurangan kedua mineral ini dapat membuat tulang kehilangan kekuatan sehingga membuatnya menjadi rapuh. Jadi, cobalah banyak mengkonsumsi makanan tinggi kalsium dan megnesium termasuk beras merah.

9. Sumber vitamin B6. Salah satu nutrisi paling menguntungkan dalam beras merah adalah kandungan Vitamn B6.  Vitamin ini sangat diperlukan tubuh untuk memrpduksi sel darah merah dan pembentukan DNA. Selain itu, Vitamin B6 dalam beras merah juga bermanfaat menyeimbangkan pembentukan serotonin atau sering dikenal sebagai hormon bahagia. Satu porsi beras merah sudah memenuhi sekitar 23% kebutuhan vitamin B6 harian anda.

Share this

7 Manfaat biji rami bagi kesehatan

Biji rami atau yang dalam bahasa inggris dikenal dengan Flaxseed adalah salah satu tanaman yang sudah dibudidayakan sejak zaman Mesopotamia kuno. Biji rami memiliki tekstur kenyal dengan kandungan nutrisi yang melimpah seperti, asam lemak omega-3, antioksidan, mineral, dan vitamin penting lainnya. Sudah ada banyak penelitian yang mengungkap manfaat biji rami bagi kesehatan termasuk kemampuannya dalam mencegah penyakit'
biji rami
Gambar oleh pixabay, biji rami

Menemukan cara-cara kreatif untuk menambahkan biji rami dalam makanan bisa menjadi suatu tantangan. Salah satu teknik yang populer adalah menggabungkan biji rami ke resep muffin, kue, atau roti Anda. Studi penelitian terbaru menunjukkan bahwa biji rami dapat ditambahkan ke makanan panggang tanpa mengurangi jumlah alpha-linolenic acid (ALA), dan asam lemak omega-3. Menariknya, roti yang diberikan biji rami juga telah terbukti memiliki kapasitas antioksidan yang lebih besar dan memiliki indeks glikemik jauh lebih rendah (sekitar 51) daripada roti yang sama tanpa tambahan biji rami.

1. Menurunkan tekanan darah. Menurut penelitian medis di Yunan minyak biji rami membantu menurunkan tekanan darah tinggi pada orang dengan hipertensi. Dalam studi tersebut para peneliti menggunakan sampel 59 pria paruh baya. Para peserta disuruh mengkonsumsi minyak biji rami selama 12 minggu, hasilnya mereka yang mengkonsumsi minyak biji rami mengalami penurunan tingkat tekanan darah tinggi dari sebelumnya. Tentunya hal ini menjadi kabar baik bagi penderita hipertensi, karena dengan banyak mengkonsumsi biji rami akan meringankan penyakit mereka.

2. Sebagai antioksidan. Salah satu manfaat luar biasa minyak biji rami adalah karena dia mengandung antioksidan. Lignan adalah polifenol yang ditemukan dalam minyak biji rami. Senyawa ini  memberikan manfaat untuk menangkal bahaya radikal bebas yang bisa menyebabkan penuaan dini dan mengganggu keseimbangan hormon tubuh. Polifenol ini juga mendukung pertumbuhan probiotik dalam usus sekaligus membantu menghilangkan jamur dan candida dalam tubuh. Lignan juga dikenal memiliki sifat anti-virus dan antibakteri sehingga sangat efektif untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

3. Menurunkan kolesterol. Ada beberapa bukti yang menghubungakan jika rutin mengkonsumsi minyak biji rami dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Salah satu penelitian yang menguatkannya adalah sebuah studi pada tahun 2008 lalu yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition. Para penelti menemukan jika 66 pasien yang mengkonsumsi suplemen biji rami tablet mengalami penurun kadar kolesterol. Meskipun demikain, para peneliti masih mendalami mengenai temuan ini, apakah biji rami memiliki manfaat yang sama dalam hal mengurangi risiko penyakit jantung.

4. Mengurangi risiko kanker. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Cancer Research menemukan bahwa mengkonsumsi biji rami dapat menurunkan risiko kanker payudara. Tiga lignan yang ditemukan dalam biji rami dapat dikonversi oleh bakteri usus ke enterolactone dan enterodiol yang secara alami mampu menyeimbangkan hormon. Hal ini lah yang diyakini dapat mengurangi risiko kanker payudara.

5. Menjaga kesehatan hati. Salah satu penyakit berbahaya yang jarang disadari kebanyakan orang adalah perlemakan hati. Perlemakah hati merupakan kondisi dimana ada penumpukan lemak di dalam organ hati. Kondisi ini bisa menyebabkan penyakit hati terkait termasuk sirosis dan kanker hati. Untungnya, minyak biji rami ditemukan dapat membantu mengurangi penyakit hati ini. Penelitian terbaru yang dilakukan pada 30 orang menemukan bahwa mereka yang diberikan kapsul dari biji rami mengalami risiko lebih rendah terkena berbagai bentuk penyakit hati termasuk perlemakan hati. Mereka menyimpulkan bahwa 100 mg suplemen biji rami dapat memberikan manfaat tersebut jika dikonsumsi secara rutin.

6. Kaya serat. Biji rami kaya akan kandungan serat, baik jenis serat larut ataupun serat tidak larut. Serat larut berguna meningkatkan kesehatan pencernaan tubuh sehingga dapat mencegah sembelit dan kondisi terkait, sementara serat larut memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol LDL. Selain itu, karena kandungan seratnya tersebut biji rami juga dipercaya efektif dalam menjaga kadar gula darah normal untuk orang yang menderita diabetes.

7. Kaya akan vitamin B Kompleks. Biji rami dikemas dengan vitamin B kompleks penting termasuk riboflavin, niacin, thiamin, asam pantotenat, vitamin B-6, dan folat. Thiamin merupakan nutrisi penting untuk metabolisme karbohidrat dan membantu mencegah penyakit beri-beri. Sedangkan asam folat membantu mencegah cacat tabung saraf pada janin ketika dikonsumsi selama periode kehamilan.

Share this

Efek samping suplemen kalsium

Kalsium merupakan salah satu suplemen yang paling populer, hal ini dikarenakan kalsium menjadi mineral penting untuk mempertahankan kepadatan tulang. Terlebih lagi banyak dari masyarakat kita tidak mampu mencukupi kebutuhan kalsium harian mereka sehingga mencari alternatif dengan mengambil suplemen kalsium.

Efek samping suplemen kalsium

Mendapatkan kalsium dari sumber suplemen mungkin bisa membantu kita meningkatkan asupan kalsium harian. Tetapi di sisi lain suplemen kalsium ini juga memiliki efek samping yang merugikan bagi kesehatan, terutama jika kita tidak tahu cara pemakaiannya. Sejumlah studi menunjukkan bahwa suplemen kalsium yang beredar di pasaran umumnya dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan masalah kesehatan lainnya, meskipun di sisi lain memberikan manfaat untuk tulang Anda.
suplemen kalsium
Gambar wikimedia.org, suplemen kalsium

Untuk beberapa kasus, suplemen kalsium dapat menyebabkan sakit perut, sembelit atau mual. Untuk mengatasi hal ini cobalah mencoba beberapa merek atau bentuk lain, misalnya, kapsul gelatin, kalsium kunyah atau tablet effervescent, untuk menemukan produk yang cocok bagi kondisi anda.

Hati-hati Menafsirkan hasil tes kepadatan tulang 

Mencukupi kebutuhan kalsium jangan hanya berpedoman kepada mencegah osteoporosis tetapi juga harus memperhatikan  risiko atau efek samping sumber kalsium. Osteoporosis seperti yang didefinisikan oleh scan tulang (DXA scan) dengan menggunakan T-score, tidak tepat mendefinisikan kepadatan tulang normal standar usia. Dengan kata lain, jika Anda berusia 40 atau 50 tahun ke atas maka sistem berbasis T-score akan memberi tahukan jika tulang anda tidak normal. Karena pengukuran tersebut hanya berpedoman kepada tingkat kepadatan tulang bukan pada tingkat usia.

Kalaupun pada kenyataannya mereka menggunakan Z-score yang sesuai dengan usia, sebagian besar kasus osteopenia, dan banyak kasus osteoporosis, tiba-tiba akan menghilang karena mereka tidak tepat diklasifikasikan dari awal.

Jenis suplemen kalsium

Kalsium Karbonat: (OTC) produk Over-the-counter antasid, seperti Tums dan Rolaids, mengandung kalsium karbonat. Setiap pil mengandung 200 hingga 400 mg kalsium.


Kalsium sitrat: Suplemen kalsium jenis ini umumnya lebih mahal tetapi bisa diserap dengan baik pada saat perut kosong atau penuh. Orang dengan tingkat asam lambung rendah (suatu kondisi yang sering terjadi pada orang di atas usia 50) menyerap kalsium sitrat lebih baik dari kalsium karbonat.

Cara terbaik mendapatkan asupan kalsium

Jika anda berkomitmen meningkatkan asupan kalsium harian, cobalah mengutamakan makanan tinggi kalsium seperti susu, keju, yogurt, kacang-kacang, dan beberapa sayur. Kalsium dari makanan lebih aman karena tidak memiliki efek samping. Selain itu, kemungkinan kelebihan dosis kalsium juga bisa diminimalisir jika anda mendapatkan kalsium dari makanan. Jika terpaksa mengambil suplemen kalsium, konsultasikan dulu ke dokter atau tenaga medis profesional untuk mengurangi efek samping.

Share this

Pentingnya mencukupi kebutuhan vitamin dan mineral

Vitamin dan mineral merupakan dua dari banyak jenis nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Keduanya memainkan banyak peran penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan. Sayangnya kebanyakan asupan masyarakat Indonesia lebih cenderung kepada protein dan karbohidrat sehingga kedua jenis nutrisi di atas kadang kurang terpenuhi dengan baik.
vitamin dan mineral
vitamin dan mineral

Vitamin adalah senyawa organik yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah tertentu. Ada banyak jenis vitamin yang kita ketahui seperti vitamin A, B, C, D, E dan K. Kesemua vitamin tersebut diperlukan oleh tubuh untuk mencapai keseimbangan.

Setiap hari tubuh kita membutuhkan vitamin untuk bisa bekerja dengan baik. Jika tubuh memiliki tingkat rendah vitamin tertentu, maka mungkin kita akan mendapatkan masalah kesehatan. Misalnya, jika tubuh kekurangan vitamin C, kita akan mengalami anemia, karena vitamin C diperlukan dalam penyerapan zat besi. Sedangkan vitamin meruopakan vitamin penting untuk menjaga kesehatan mata, termasuk mencegah rabun sekaligus meningkatkan ketajaman mata.

Contoh manfaat dan fungsi vitamin


Mineral adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil untuk mempertahankan fungsi organ di dalamnya. Mineral tidak memberikan energi atau kalori, tetapi dapat membantu dengan fungsi lain dalam tubuh kita. Tubuh tidak dapat memproduksi mineral dengan sendirinya sehingga kita membutuhkan asupan dari makanan. Kebanyakan orang tidak dapat memenuhi kebutuhan mineral seperti yang disarankan sehingga kebanyakan dari mereka mengambil suplemen untuk membantu memenuhi kebutuhan mineral harian.

Contoh manfaat dan fungsi mineral

  • Kalsium: menguatkan tulang
  • Magnesium: Membantu transmisi sinyal syaraf
  • Kalium: Menjaga irama jantung
  • Zat besi: Memproduksi sel darah merah
  • Selenium: Bekerja sebagai antioksidan
  • Fosfor: Ektraksi energi dan reaksi kimia dalam tubuh
  • Mangan: Mengatur kadar gula darah
  • Tembaga: Membantu fungsi otot
  • Zinc: Sintesis protein
Selengkapnya bisa anda baca di Fungsi, jenis dan sumber mineral

Cara terbaik untuk mendapatkan vitamin dan mineral adalah dengan banyak mengkonsumsi buah dan sayur segar karena keduanya merupakan sumber vitamin dan mineral. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin perlu untuk mengambil suplemen. Tetapi, sebelum melakukannya ada baiknya jika anda meminta saran dari dokter untuk mencegah efek samping yang mungkin terjadi.

Share this

5 Bahaya radikal bebas dan cara mengatasinya

Dalam beberapa tahun terakhir, radikal bebas telah menjadi topik penelitian yang dipelajari oleh para ilmuwan. Radikal bebas merupakan spesies oksigen dan nitrogen reaktif yang dihasilkan oleh tubuh kita dengan berbagai sistem endogen, paparan kondisi physiochemical berbeda atau keadaan patologis. Keseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan sangat diperlukan untuk berbagai fungsi fisiologis yang tepat. Jika radikal bebas lebih banyak di dalam tubuh maka akan mempengaruhi sel-sel normal sehingga menimbulkan masalah serius bagi kesehatan. Penyakit yang dihasilkan oleh paparan radikal bebas umumnya membutuhkan waktu, sehingga gejalanya tidak langsung terdeteksi, meskipun demikian radikal bebas dapat memicu penyakit yang sangat berbahaya termasuk kanker, diabetes, katarak, stres, penuaan dini dan alzheimer.
Bahaya radikal bebas
Bahaya radikal bebas

Untuk mengurangi dan menghilangkan efek buruk radikal bebas kita membutuhkan asupan makanan tinggi antioksidan yang berasal dari buah dan sayur segar, terutama yang memiliki warna orange atau hijau gelap. Sebagai alternatif biasanya orang menggunakan Antioksidan sintetis untuk menggantikan antioksidan alami dalam memerangi radikal bebas. Sayangnya alih-alih menyingkirkan bahaya radikal bebas antioksidan buatan seperti butylated hydroxytoluene dan butylated hydroxyanisole justru baru-baru ini dilaporkan memiliki efek samping merugikan bagi kesehatan manusia. Dengan demikian, para pakar kesehatan menyarankan kita untuk mendapatkan sumber antioksidan dari makanan bukan dari suplemen.

Bahaya radikal bebas bagi tubuh

1. Penyakit kanker. Dr Bruce Ames, seorang ilmuwan terkenal di bidang antioksidan dan merupakan profesor di UC Berkeley, memperkirakan bahwa setiap sel manusia dipengaruhi oleh sekitar 10.000 radikal bebas setiap harinya. Dalam keadaan normal, proses yang dijelaskan di atas dapat diperbaiki oleh antioksidan. Tetapi ketika tubuh kita mengalami kekurangan antioksidan dari makanan maka radikal bebas secara brutal akan menghancurkan DNA, pemberantasan sitokin, dan menghancurkan struktur sel. Kerusakan yang dihasilkan oleh radikal bebas tersebut dapat menyebabkan penyakit seperti kanker.

2. Diabetes militus. Diabetes mellitus adalah sindrom yang awalnya ditandai dengan hilangnya homeostasis glukosa. Penyakit ini berhubungan erat dengan resiko tinggi aterosklerosis, ginjal dan kerusakan saraf serta kebutaan. Kelainan dalam regulasi metabolisme logam peroksida dan transisi yang mendalilkan dapat menghasilkan pembentukan penyakit serta komplikasi jangka panjang. Diabetes mellitus sering dikaitkan dengan radikal bebas meskipun penyebab pasti penyakit ini masih dalam penelitian mendalam.

3. Penyakit kardiovaskular. Beberapa bukti menunjukkan bahwa kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas menjadi faktor penting penyebab penyakit jantung. Fakta ini Ini telah memicu banyak penelitian untuk melihat hubungan antara bahaya radikal bebas dan penyakit jantung. Hubungan antara penyakit jantung dan radikal bebas dimulai dengan kerusakan endotel, sehingga mengekspos sel-sel ini ke dalam lapisan sel yang mendasari proses inflamasi yang akhirnya mengarah pada pembentukan lesi aterosklerosis. Intrinsik pembentukan lesi adalah stres oksidatif seluler, karena produksi radikal bebas yang merusak (reaktif oksigen dan nitrogen spesies) oleh banyak jenis sel termasuk sel-sel endotel, sel otot polos pembuluh darah dan monosit/makrofag.

4. Penyakit alzheimer. Ada banyak bukti yang menunjukkan bahwa kerusakan oksidatif yang dihasilkan oleh radikal bebas dapat menyebabkan patogenesis penyakit Alzheimer. Radikal bebas adalah senyawa oksigen reaktif yang dapat menyerang dan merusak lipid, protein, dan DNA. Otak sangat sensitif terhadap kerusakan oksidatif karena kandungan tinggi asam lemak yang mudah teroksidasi, penggunaan oksigen yang tinggi, dan rendahnya tingkat antioksidan. Bukti kerusakan oksidatif telah diperoleh dari jaringan otak postmortem serta dari pasien yang hidup dengan penyakit Alzheimer.
 Antioksidan seperti vitamin E diketahui dapat membantu mengurangi bahaya radikal bebas untuk otak, sehingga dapat mencegah penyakit alzheimer. (ncbi.nlm.nih.gov)

5. Merusak kulit. Salah satu organ yang terkena bahaya radikal bebas adalah kulit kita. Radikal bebas adalah molekul yang sangat reaktif yang dapat merusak hampir semua molekul dalam tubuh kita termasuk struktur selular penting yang ditemukan di organ tubuh terbesar seperti kulit. Untuk meminimalisir hal tersebut kita disarankan mengkonsumsi buah dan sayur segar sumber antioksidan

Mengatasi Bahaya radikal bebas

Kita tahu jika ada dua jenis antioksidan yang bisa membantu menangkal bahaya radikal bebas yaitu betakartoten dan vitamin E. Keduanya terbaukti ampuh untuk mengurangi kerusakan yang dihasilkan oleh radikal bebas. Tetapi Vitamin dan beta-karoten telah menunjukkan manfaat jauh lebih sedikit dari yang diharapkan. Penelitian menunjukkan jika antioksidan seperti betakaroten dan vitamin E hanya mempengaruhi beberapa jenis radikal bebas tertentu tetapi tidak dengan yang lain. Sedangkan kita telah melihat bahwa setiap sel dapat menghasilkan berbagai radikal bebas yang berbeda. Untuk itu, kita membutuhkan makanan yang mengandung tinggi antioksidan berbeda dan tidak mengandalkan suplemen saja dalam memerangi radikal bebas.

Radikal bebas tidak selamanya buruk

Banyak reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh kita akan menghasilkan radikal bebas. Meskipun ada banyak bahaya yang ditimbulkan oleh radikal bebas ini tetapi tidak semua radikal bebas itu buruk bagi tubuh manusia selama masih di bawah kontrol. Bahkan, radikal bebas memainkan peran penting dalam tubuh manusia yang sehat. Tubuh mencoba untuk memanfaatkan kekuatan destruktif dari radikal bebas yang paling berbahaya yaitu radikal oksi dan ROS untuk digunakan dalam sistem kekebalan tubuh dan reaksi inflamasi. Penggunaan beberapa jenis spesies oksigen beracun (radikal bebas) sangat efektif dalam melindungi tubuh terhadap infeksi organisme. Manfaat tersebut terjadi ketika radikal bebas di dalam tubuh kita terkontrol dengan tercukupinya kebutuhan antioksidan di dalam tubuh. Jika tidak, maka radikal bebas justru akan menciptakan reaksi berantai yang mengarah ke over-produksi radikal bebas. Reaksi-reaksi ini yang dapat merusak tubuh sehingga menyebabkan banyak penyakit berbahaya.

Share this

5 Fungsi dan manfaat antioksidan

Untuk memahami cara kerja antioksidan, kita harus mulai dari tingkat molekuler . Seperti yang kita ketahui bersama, jika semua materi di alam semesta ini terbuat dari atom. Atom terdiri dari inti dengan proton dan neutron, dan sekelompok elektron yang berputar di sekitar inti.  Ketika dua atau lebih atom dihubungkan bersama-sama, mereka akan menjadi apa yang disebut sebagai molekul. Tubuh manusia terdiri dari zat seperti protein, lemak dan DNA, yang pada dasarnya molekul hanya besar dengan puluhan, ratusan atau ribuan atom bergabung bersama-sama.
buah tinggi antioksidan
Buah tinggi antioksidan

Manusia dan organisme lain mempertahankan struktur dan fungsi mereka dengan reaksi kimia. Semua reaksi kimia yang diperlukan untuk mempertahankan hidup secara kolektif dikenal sebagai metabolisme. Dalam reaksi kimia ini, molekul-molekul yang lebih besar akan dipecah menjadi molekul yang lebih kecil, kemudian molekul yang lebih kecil akan disusun dalam molekul yang lebih besar. Agar molekul bisa stabil, harus mengandung jumlah elektron yang tepat. Jika molekul kehilangan elektron yang tidak seharusnya, maka itu bisa berubah menjadi radikal bebas yang dapat merusak sel dan membuatnya bermutasi. Nah,,peran antioksidan di dalam tubuh kita adalah menangkal efek buruk radikal bebas dengan cara memperbaiki kerusakan tersebut.

Sekilas tentang antioksidan

Antioksidan adalah zat atau senyawa yang secara alami ditemukan dalam makanan seperti buah, sayur, bijian dsb. Penelitian menunjukkan jika mengkonsumsi sayur dan buah yang mengandung tinggi antioksidan dapat menurunkan risiko beberapa penyakit tertentu. Tetapi penelitian ini kurang jelas apakah antioksidan satu-satunya yang memberikan manfaat tersebut ataukah kandungan nutrisi lain seperti serat dan mineral dalam buah juga membantu mencegah penyakit.

Manfaat antioksidan bagi tubuh

1. Mencegah penyakit Kardiovaskular. Vitamin E, beta-karoten, atau jenis antioksidan lain sering disebut sebagai senyawa paling menguntungkan, terutama untuk mencegah penyakit kardiovaskular seperti jantung dan stroke. Dalam studi yang melibatkan sekitar 39.876 perempuan menunjukkan bahwa mereka yang mengambil 600 IU sumber alami vitamin E selama 10 tahun. Memiliki kemungkinan mengalami penyakit kardiovaskular lebih rendah dibandingkan lainnya.

2. Melindungi DNA. Radikal bebas dapat merusak DNA pada sel-sel sehat, yang dapat mengubah fungsi serta menyebabkan mereka menjadi tidak terkendali. Orang-orang yang makan banyak buah dan sayuran memiliki risiko lebih rendah untuk terkena beberapa jenis kanker. Secara khusus, penelitian telah mengungkap bahwa laki-laki yang rutin mengkonsumsi buah tomat memiliki kemungkinan lebih kecil terkena kanker prostat. Kita ketahui bersama jika tomat merupakan sumber likopen (antioksidan paling kuat). Studi lain juga mengkonfirmasi jika pria yang mengkonsumsi makanan tinggi beta-karoten, sebuah karotenoid yang ditemukan dalam wortel dan buah kuning atau oranye mengalami penurunan hingga 64 persen terkena kanker prostat.

3. Mencegah diabetes. Penelitian di Eropa telah menunjukkan bahwa suplemen makanan yang mengandung asam alpha-lipoic (yang ditemukan dalam bayam, brokoli, dan daging sapi) dapat meringankan rasa sakit akibat neuropati diabetes. Para ilmuwan di India juga menemukan bahwa kurkumin (senyawa antioksidan yang membentuk pigmen warna kuning pada kunyit), mampu memperlambat kerusakan ginjal pada tikus dengan diabetes. Dari kedua penelitian di atas antioksidan tampaknya memberikan manfaat yang cukup menjanjikan pada pasien diabetes dan orang normal untuk mencegah diabetes.

4. Meningkatkan sistem imun. Antioksidan juga bekerja sebagai agen anti-bakteri dan anti-virus dengan cara meningkatkan kemampuan tubuh dalam melawan infeksi. Salah satu antioksidan yang melakukannya adalah vitamin C. Vitamin C banyak ditemukan dalam makanan seperti strawberry, jeruk, pepaya, kiwi, paprika, dan brokoli.

5. Memperlambat penuaan. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam edisi Desember 2008 the journal Age Antioksidan dalam makanan, seperti yang ditemukan dalam buah dan sayur berupa vitamin E dan C, dapat membantu menunda proses penuaan yang ditandai dengan keriput dan menurunnya daya ingat. Dalam sebuah studi, hewan yang diberi makan blueberry memiliki kemampuan otak lebih baik, dalam hal daya ingat dan kemampuan berfikir. Baca juga 22 Makanan yang mengandung tinggi antioksidan

Efek samping suplemen antioksidan

Manfaat antioksidan sering dipuji karena kemampuannya dalam mencegah penyakit sehingga banyak diciptakan antioksidan buatan yang berbentuk suplemen, yang itu artinya bukan mendapatkannya langsung dari makanan. Suplemen antioksidan pada dasarnya bisa memberikan manfaat yang tidak jauh berbeda dengan antioksidan alami dari buah dan sayur. Tetapi, di sisi lain suplemen antioksidan ini juga memberikan efek samping, terutama jika berlebih dalam mengambil dosis. Sebagai contoh, terlalu banyak mendapatkan suplemen beta-karoten (bentuk lain antioksidan) dapat meningkatkan risiko kanker paru-paru pada perokok. Sedangkan dosis tinggi vitamin E dapat meningkatkan risiko kanker prostat dan satu jenis stroke. Padahal kita tahu, jika antioksidan seharusnya memberikan manfaat untuk mencegah dua jenis penyakit tersebut.

Share this

Buah dan sayur sumber antioksidan penting

Antioksidan adalah senyawa atau zat yang ditemukan dalam berbagai buah dan sayur. Senyawa ini bermanfaat  mencegah atau memperlambat kerusakan oksidatif pada tubuh kita. Ketika sel-sel tubuh kita menggunakan oksigen, mereka secara alami akan menghasilkan radikal bebas  yang bisa memberikan efek merugikan bagi tubuh. Radikal bebas yang tidak terkontrol di dalam tubuh dapat menyebabkan beberapa penyakit seperti kanker, jantung, katarak, alzheimer dan diabetes. Antioksidan berguna menangkal efek buruk radikal bebas dengan cara memperbaiki kerusakan tersebut. Beberapa daftar sayur dan buah sumber antioksidan:
Buah dan sayur sumber antioksidan
Buah dan sayur sumber antioksidan

1. Blueberry. Buah ini sangat mengagumkan dalam hal menangkal radikal bebas karena mengandung antioksidan sangat  tinggi. Salah satu senyawa yang terdapat dalam blueberry adalah flavonoid. Senyawa ini mamapu melindungi otak dari kerusakan yang menjadi penyebab penyakit alzheimer (menurunnya fungsi kognitif otak). Belum lagi senyawa fenolik dalam buah blueberry juga berguna menghambat proliferasi sel kanker usus besar dan kanker ovarium.

2. Blackberry. Satu cangkir blackberry segar mengandung tinggi antioksidan mengalahkan jenis berry lainnya termasuk, strawberry, cranberry, dan raspberry. Buah ini juga dikemas dengan vitamin C, dimana satu cangkir blackberry memenuhi  setengah kebutuhan vitamin C harian anda. Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan yang bermanfaat meningkatkan sistem imun tubuh.

3. Brokoli. Jika mengikuti kejuaran dalam hal kandungan nutrisi mungkin brokoli akan sering mendapatkan medali emas. Bagaimana tidak, sayur yang satu ini mengandung lebih banyak vitamin C dari pada buah jeruk dan memiliki lebih banyak kalsium dibandingkan segelas susu. Selain vitamin dan mineral, brokoli juga dilengkapi dengan antioksidan penting yang disebut dengan sulforaphane, sebuah phytonutrisi yang telah terbukti dapat menurunkan risiko berbagai jenis kanker.

4. Wortel. Warna orange menyala pada sayur ini telah menunjukkan jika wortel merupakan sumber betakaroten. Beta-karoten adalah suatu bentuk vitamin A, yang memberikan perlindungan terhadap kanker, diabetes dan penyakit kardiovaskular. Menurut University of New Hampshire, Lutein juga merupakan karotenoid yang berfungsi sebagai pelindung alami untuk retina, sekaligus mengurangi risiko pembentukan katarak di mata, serta mengurangi efek degenerasi makula terkait usia.

5. Tomat. Buah yang sering dijadikan sayur ini sangat terkenal seiring dengan kandungan antioksidannya yang tinggi. Tomat diketahui cukup ampuh dalam melawan sel kanker karena memiliki kandungan likopen. Bahkan, penelitian telah menunjukkan jika likopen memiliki kemampuan lebih kuat dari pada vitamin E dan beta karoten dalam hal fungsinya sebagai antioksidan. Likopen membutuhkan lemak untuk dapat diserap dengan optimal, untuk itu tomat bisa dipadukan dengan minyak zaitun yang merupakan sumber lemak baik.

6. Buah anggur. Anggur merupakan buah kelas mewah karena sering menjadi makanan para raja. Di zaman moideren ini telah ditemukan banyak senyawa menguntungkan yang dimiliki anggur seperti flavonoid. Kebanyakan senyawa fenolik yang ditemukan dalam anggur dapat bertindak sebagai antioksidan. Bahkan ekstrak dari biji anggur disebut sebagai salah satu antibiotik alami paling kuat di bumi. Menurut hasil sebuah penelitian di Journal of Alternative Medicine menunjukkan jika ekstrak biji anggur bisa membunuh hingga 800 strain virus dan bakteri yang berbeda.

7. Strawberry. Anthocyanin adalah antioksidan yang memberikan pigmen warna merah pada strawberry. USDA Agricultural Research Service melaporkan bahwa anthocyanin dapat melindungi tubuh dari serangan penyakit jantung. Mayoritas penelitian pada hewan telah menunjukkan bahwa anthocyanin bermanfaat bagi kesehatan jantung dengan menghalangi mekanisme yang berkontribusi terhadap penyakit jantung. Termasuk mengurangi pembekuan, menghambat peradangan kronis dan menurunkan kolesterol. Selain itu, buah merah ini juga diperkaya dengan Vitamin C, yang merupakan antioksidan penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.  Satu cangkir strawberry segar menyediakan sekitar 85 miligram vitamin C, memenuhi 94 persen kebutuhan vitamin C harian Anda. Selengkapnya 14 Manfaat buah strawberry 

Share this

12 Manfaat biji wijen yang mengagumkan

Biji wijen adalah minyak biji tertua diketahui yang sering digunakan masyarakat Afrika dan India. Biji wijen ditanam secara luas dan digunakan di diberbagai negara Asia dan Afrika. Di dalam sejarah biji wijen sudah digunakan untuk tujuan pengobatan lebih dari 3.500 tahun yang lalu oleh bangsa Mesir kuno. Ilmu pengetahuan modern sekarang ini telah membuktikan bahwa penggunaan biji wijen untuk pengobatan oleh bangsa mesir kuno bukanlah mitos belaka. Manfaat biji wijen memang sudah dibuktikan oleh berbagai penelitian sehingga penggunaanya semakin luas. Untuk mengetahui lebih banyak mengenai manfaat biji wijen, berikut ulasannya:
Manfaat biji wijen
Gambar biji wijen putih dan hitam

1. Pencegahan kanker. Ada banyak jenis vitamin dan mineral terkandung dalam biji wijen yang telah dikaitkan dengan pencegahan berabagai jenis kanker. Kandungan magnesium dalam biji wijen memiliki efek anti-karsinogenik kuat yang dapat berfungsi sebagai antioksidan untuk mengurangi efek buruk radikal bebas. Ada beberapa jenis kanker yang bisa deicegah dengan manfaat biji wijen ini diantaranya  kanker darah, kanker payudara, paru-paru, dan kanker prostat.

2. Mencegah diabetes. Biji wijen mengandung tinggi magnesium dan nutrisi penting lainnya yang telah terbukti mampu mengurangi risiko diabetes. Penggunaan biji wijen sebagai minyak nabati juga telah ditemukan cukup efektif dalam menurunkan tekanan darah dan glukosa plasma pada penderita diabetes hipersensitif.

3. Mencegah peyakit jantung. Penelitian menunjukkan bahwa lignan (senyawa kimia yang ditemukan pada dinding sel tanaman)  dapat membantu meningkatkan profil lipid sehingga bisa dimanfaatkan untuk menormalkan kolesterol dan tekanan darah tinggi. Kolesterol yang tinggi sering menjadi penyebab utama penyakit jantung dan penyakit kardiovaskular lainnya seperti stroke.

4. Meringankan hipertensi. Minyak biji wijen dianggap sebagai antihipertensi yang kuat karena dapat membantu menormalkan tekanan darah tinggi bagi para penderita hipertensi. Sebuah studi pada tahun 2006 lalu yang dipublikasikan di The Yale Journal of Biological Medicine menemukan bahwa orang dewasa yang menderita hipertensi memiliki tekanan darah lebih rendah saat mengambil minyak biji wijen selama 45 hari.

5. Baik untuk kulit. Minyak biji wijen mengandung antioksidan penting yang membantu dalam mendetoksifikasi kulit anda. Minyak biji wijen ini bekerja dengan cara menarik racun ke luar dari kulit sehingga akan membersihkan kulit anda secara alami. Cara pemakaiannya: Campurkan setengah cangkir minyak biji wijen dengan setengah cangkir cuka sari apel. Setelah itu tambahkan seperempat cangkir air, dan oleskan ke permukaan kulit anda menjelang istirahat malam atau  saat bersantai. Jika sudah selesai bersihkan dengan air sampai bersih.

6. Menguatkan tulang. Biji wijen adalah sumber mineral yang sangat baik seperti kalsium dan zinc. Keduanya berperan penting dalam menjaga kepadatan tulang sekaligus membantu mencegah osteoporosis.

7. Menurunkan kolesterol. Biji wijen memberikan bantuan dalam menurunkan kolesterol dalam beberapa cara. Mereka mengandung dua zat yang dikenal sebagai sesamin dan sesamolin. Zat-zat ini termasuk dalam kelompok serat yang disebut lignan. Lignan kaya serat makanan dan memiliki efek penurun kolesterol. Biji wijen terutama yang berwarna hitam juga mengandung tinggi pitosterol. Pitosterol adalah senyawa tanaman yang memiliki struktur kimia sangat mirip dengan kolesterol. Mengkonsumsi pitosterol bukan hanya bermanfaat mengurangi kadar kolesterol darah tetapi juga menurunkan risiko beberapa jenis kanker tertentu.

8. Kesehatan hormon. Penelitian menunjukkan bahwa biji wijen memiliki potensi positif untuk meningkatkan hormon reproduksi karena metabolisme asam lemak baik, terutama pada wanita pasca-menopause. Dalam sebuah studi pada 2009 yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition, konsumsi biji wijen memiliki efek positif pada lipid darah dan status antioksidan pada wanita dewasa yang berdampak positif pada hormon reproduksi mereka.

9. Kaya serat. Biji-bijian memang merupakan sumber serat yang sangat baik, terutama biji wijen. Serat sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk meningkatkan sistem pencernaan sekaligus mencegah kanker kolorektal. Kanker jenis ini merupakan salah satu pembunuh yang paling ditakuti di negara maju. Dengan mengkonsumsi makanan tinggi serat seperti buah-buahan segar, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan dapat mengurangi risiko kanker kolorektal.

10. Sumber protein. Jika anda membutuhkan makanan tinggi protein nabati, cobalah dengan mengkonsumsi biji wijen. Dalam ¼ cangkir biji wijen, mengandung sekitar 5 ½ gram protein nabati. Biji wijen kaya akan asam amino (blok bangunan protein), yang bermanfaat mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh yang sehat. Protein sangat diperlukan untuk pembentukan massa otot dan perbaikan sel di dalam tubuh.

11. Sumber lemak baik. Dari 13,6 gram total lemak dalam minyak biji wijen, 5,4 gram diantarnya adalah jenis lemak tak jenuh tunggal dan 5,6 gram lemak tak jenuh ganda. Lemak tak jenuh tunggal membantu mengurangi LDL (kolesterol buruk), yang sekaligus dapat mengatur kadar insulin dan gula darah. Sedangkan lemak tak jenuh ganda atau juga sering dikenal dengan omega-3 merupakan jenis lemak baik yang bermanfaat membantu melindungi jantung dari kerusakan, mengatur tekanan darah, dan mungkin mengurangi risiko diabetes tipe 2.

12. Menjaga kesehatan mulut. Manfaat minyak biji wijen benar-benar sangat mengagumkan, selain dapat mencegah berbagai jenis penyakit, minyak dari extrak biji wijen ini juga berguna meningkatkan kesehatan gigi dan gusi dengan cara membantu mengurangi plak dan mencegah penumpukan bakteri di sekitar mulut. Selain itu, menggunakan minyak biji wijen secara rutin juga berguna memutihkan gigi dan melindungi gusi dari kerusakan sehingga dapat meningkatkan kesehatan mulut secara keseluruhan.

Share this