10 Makanan yang mengandung karbohidrat kompleks (sehat)

Advertisement
Karbohidrat adalah nutrisi yang paling banyak ditemukan dalam makanan. Dimana nutrisi ini sangat dibutuhkan oleh tubuh dalam banyak fungsi termasuk dalam membuat energi. Sangat jarang kita menemui orang yang mengalami kekurangan karbohidrat kecuali di negara-negara miskin. Meskipun demikian, kebanyakan masyarakat kurang memahami sumber karbohidrat yang sehat, sehingga mereka menganggap semua karbohidrat sama saja.

Jenis-jenis karbohidrat

Karbohidrat secara umum dibagi menjadi dua, karbohidrat kompleks dan karbohidrat sederhana. Karbohidrat kompleks sering disebut sebagi jenis karbohidrat sehat karena mengandung tinggi serat dan rendah indeks glikemik. Makanan yang mengandung karbohidrat kompleks diantaranya, bijian dan kacang-kacangan termasuk beras merah, jagung dan gandum. Sedangkan karbohidrat sederhana merupakan jenis karbohidrat yang memiliki kualitas rendah. Karbohidrat jenis ini ditandai dengan kandungan gulanya yang tinggi tetapi sangat rendah nutrisi. beberapa contoh makanan sumber karbohidrat sederhana diantaranya: donat, humberger, mie instan dan kue kering.
Makanan yang mengandung karbohidrat kompleks dan sederhana
Gambar: sumber karbohidrat kompleks dan sederhana

Manfaat dan fungsi karbohidrat

1. Menyediakan energi bagi tubuh. Manfaat dan fungsi karbohidrat yang utama adalah sebagai bahan bakar tubuh yang menyediakan energi untuk bisa beraktivitas. Sebagian besar energi kita didapat dari makanan sumber karbohidrat seperti biji-bijian, umbi dan beberapa makanan berbasis karbohidrat lain.

2. Untuk proses metabolisme. Karbohidrat menyediakan tubuh dengan energi sehingga mencukupi kebutuhan karbohidrat sangat penting untuk metabolisme yang optimal. Tanpa kalori dari karbohidrat metabolisme tidak akan bisa bekerja dengan baik. Kebanyakan orang berasumsi bahwa mengurangi asupan  karbohidrat dapat membantu mereka menurunkan berat badan, tapi kenyataannya tidak selamanya benar. Meskipun mungkin anda akan kehilangan berat badan dengan memotong kebutuhan karbohidrat, tetapi metabolisme tubuh anda justru akan benar-benar lambat sehingga mungkin akan berakibat kepada naiknya berat badan. Intinya, dalam diet bukan mengurangi kebutuhan karbohidrat, tetapi memilih jenis karbohidrat yang dijadikan sumber.

3. Meningkatkan kualitas tidur. Karbohidrat tertentu seperti oatmeal, labu, ubi jalar, pisang, dan beras merah mengandung sejumlah besar tryptophan, yang memiliki efek rileksasi pada tubuh sehingga dapat membantu anda mengatasi masalah tidur. Oatmeal bahkan membantu melatonin tubuh untuk memproduksi hormon yang mengatur tidur Anda.

4. Membantu fungsi otak. Meskipun karbohidrat bukan nutrisi utama bagi otak tetapi dengan mencukupi kebutuhan karbohidrat akan membantu anda memberikan energi kepada otak untuk bisa berfungsi dengan optimal. Makanan seperti sayuran, gandum, quinoa, kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah semuanya mengandung karbohidrat sehat yang membantu dalam fokus mental dan meningkatkan suasana hati. Kekurangan karbohidrat dalam tahap kronis bisa mengakibatkan pusing, sulit berkonsentrasi dan mudah tertekan.

Makanan sumber karbohidrat kompleks

1. Oatmeal. Oatmeal adalah jenis karbohidrat sehat yang menyediakan banyak nutrisi penting. Oatmeal biasanya terbuat dari gandum ataupun biji rami yang dibuat menjadi serpihan. Oatmeal tergolong sebagai karbohidrat sehat karena mengandung tinggi serat yang membantu mengatasi berbagai macam masalah pencernaan anda.

2. Beras merah. Para pelaku diet sering melirik beras merah sebagai sumber karbohidrat untuk menggantikan beras putih yang selama ini kita kenal mengandung tinggi gula. Beras merah memiliki banyak keunggulan diantarnya lebih tinggi serat dan juga mineral seperti zat besi. Jadi bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan akan sangat terbantu dengan mengkonsumsi beras merah.

3. Kentang. Kentang pada dasarnya tergolong tinggi kalori, sehingga sering dihindari oleh penderita diabetes. Tetapi karena kandungan seratnya yang tinggi membuat kentang masih cukup aman jika dikonsumsi dalam jumlah moderat. Untuk mengurangi kalori di dalam kentang sebaiknya anda tidak menyajikannya dalam bentuk digoreng. Perlu diketahui jika kentang juga mengandung mineral seperti zat besi sehingga sangat baik untuk wanita yang membutuhkan lebih banyak zat besi dibandingkan laki-laki.

4. Lentil. Lentil dianggap sebagai makanan yang mengandung karbohidrat baik karena menyediakan tinggi serat dan protein. Kombinasi keduanya sangat diperlukan bagi tubuh dalam membuat energi yang dibutuhkan untuk beraktivitas. Selain itu, karbohidrat di dalamnya juga lambat diserap oleh tubuh sehingga akan membuat anda kenyang lebih lama. Ini tentunya akan sangat membantu bagi mereka yang sedang menjalani diet sehat.

5. Jagung. Jagung adalah makanan pokok orang madura yang menyediakan banyak nutrisi penting. Jagung adalah sumber karbohidrat berkualitas tinggi dengan indeks glikemik yang rendah. Oleh sebab itu jagung aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dimana meraka membutuhkan makanan rendah gula tetapi tinggi serat. Jagung juga menyediakan nutrisi lain termasuk kalium yang berguna mengontrol tekanan darah.

6. Pisang. Diantara jenis buah lainnya pisang termasuk tinggi kalori. Tetapi sekali lagi pisang juga menyediakan serat, jadi anda tidak perlu khawatir jika mengkonsumsi pisang akan membuat anda menjadi gemuk. Pisang juga mengandung banyak nutrisi penting seperti kalium, kalsium, vitamin B6 dan Vitamin C. Vitamin B6 yang terkandung dalam buah pisang berperan penting dalam meningkatkan fungsi sistem saraf, sekaligus memperkuat sistem imun tubuh dalam melawan infeksi. Jadi kandungan karbohidrat dalam pisang bukan satu-satunya alasan bagi anda untuk mengkonsumsi buah ini.

7. Quinoa. Makanan ini mengandung tinggi serat yang hampir sama dengan brokoli. Kandungan proteinnya juga sangat tinggi sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan protein harian anda. Belum lagi quinoa juga mengandung banyak mineral penting seperti magnesium dan besi, dua mineral yang dibutuhkan tubuh setiap harinya. Jadi quinoa adalah sumber karbohidrat sempurna untuk mengisi tenaga anda.

8. Ubi jalar. Anda sedang membutuhkan makanan sumber karbohidrat yang tinggi nutrisi? Ubi jalar mungkin bisa menjadi pilihan tepat. Tidak berbeda jauh dengan kentang ubi jalar merupakan salah satu makanan yang mengandung tinggi serat yang secara alami dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Kandungan betakaroten dalam ubi jalar juga sangat baik untuk kesehatan mata anda. Jadi tunggu apa lagi, jangan ragu untuk memasukkan ubi ke dalam makanan sumber karbohidrat harian anda.

9. Alpukat. Alpukat adalah buah yang sangat luar biasa, karena memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Alpukat dikenal sejak lama sebagai buah yang mengandung tinggi karbohidrat dan serat. Kombinasi keduanya sangat dibutuhkan oleh pelaku diet yang membutuhkan makanan tinggi serat tanpa harus mengurangi terlalu banyak kandungan kalori. Meskipun kalori dinggap merugikan tetapi nutrisi ini juga sangat dibutuhkan tubuh dalam membuat energi, tetapi dalam jumlah yang tidak berlebih.

10. Kedelai. Kedelai adalah salah satu jenis bijian yang bisa dikreasikan menjadi banyak olahan makanan, sebut saja tempe, tahu dan susu kedelai. Kedelai memang merupakan karbohidrat berkualitas tinggi meskipun secara kuantitas tidak sebanyak beras putih. Kedelai bisa dijadikan pilihan yang sehat karena sangat rendah lemak dan tinggi protein nabati. Dalam 100 gram kedelai mengandung sekita 30 gram karbohidrat dan 277 mg kalsium.

Makanan sumber karbohidrat sederhana

1. Kue kering. Kue kering adalah salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat dengan kualitas rendah. Kue kering biasanya ditambahkan gula sehingga kandungan kalorinya menjadi sangat tinggi. Bagi anda yang ingin mengontrol berat badan sebaiknya kurangi makanan seperti ini.

2. Permen. Makanan yang mengandung karbohidrat itu tidak selamanya mengenyangkan, permen adalah salah satu contohnya. Permen tergolong karbohidrat sederhana karena sangat tinggi gula tetapi tidak menyediakan serat.

3. Mie instan. Mie instan menjadi salah satu makanan yang mendapat predikat buruk berkat beberapa zat merugikan yang terdapat di dalamnya seperti MSG. Tetapi bahaya mie instan tidak hanya dari situ. Di dalam pengolahannya mie instan telah melalui prose panjang yang membuat kualitas karbohidrat di dalamnya menjadi sangat rendah. Jadi batasi konsumsi mie instan, maksimal 1 minggu sekali, jika bisa bahkan anda tidak perlu mengkonsumsinya.

4. Kue donat. Donat adalah salah satu makanan pantangan penderita diabetes karena masuk dalam kategori karbohidrat sederhana. Penderita diabetes harus menjaga asupan makanan mereka termasuk menjauhi segala macam karbohidrat olahan seperti donat.

Share this

12 Makanan yang membuat awet muda

Advertisement
Setiap harinya dalam tubuh kita  setidaknya ada sekitar 432 miliar sel yang mati dan digantikan dengan sel-sel baru. Hal ini yang membuat tubuh kita tetap bisa terlihat awet muda. Jumlah 432 miliar ini hanya perkiraan ilmiah saja. Sel berukuran sangat kecil dan sangat banyak dalam tubuh kita sehingga sangat sulit untuk menghitungnya secara pasti. Intinya proses penuaan sangat erat kaitannya dengan kerusakan sel yang terjadi di dalam tubuh kita, sehingga sangat penting bagi kita untuk mengetahui faktor apa saja yang mempengaruhi penuaan sebelum kita mencari makanan yang dapat membuat awet muda.

Penyebab penuaan

Stres: Stres adalah kondisi yang dapat menempatkan seseorang pada banyak masalah kesehatan. Stres umumnya dihasilkan oleh tekanan dari dalam si penderita dan bisa juga didapat melalui lingkungan seperti polusi. Stres selain dapat mengakibatkan penyakit berbahaya juga bisa memicu penuaan. Jadi menjaga stres tetap terkontrol adalah kunci penting bagi anda untuk terlihat awet muda.
Makanan yang membuat awet muda
Gambar: Makanan untuk awet muda

Radikal bebas: Bahaya radikal bebas memang tidak bisa diremehkan, karena produk lingkungan ini bisa memicu banyak penyakit berbahaya termasuk kanker dan serangan jantung. Radikal bebas dapat mempengaruhi sel-sel sehat sehingga membuatnya tidak stabil. Makanan kaya antioksidan sangat penting sekali untuk mencegah efek merugikan radikal bebas.

Makanan tidak sehat: Makanan bisa dikatakan sebagai bahan bakar utama tubuh, sehingga akan sangat mempengaruhi kesehatan kita. Memilih makanan sehat sekaligus mengurangi makanan tertentu bisa menjadi cara efektif untuk membuat kulit menjadi awet muda. Salah satu makanan yang perlu anda kurangi adalah makanan olahan. Makanan jenis umumnya memiliki tinggi kalori tapi sangat rendah nutrisi. Penelitian oleh tim London University College, menunjukkan bahwa banyak mengkonsumsi makanan olahan dapat meningkatkan risiko depresi yang menjadi penyebab penuaan.

Makanan yang dapat membuat awet muda

1. Blueberry. Buah ini merupakan rajanya makanan yang mengandung tinggi antioksidan penting, dimana antioksidan adalah senyawa yang berguna menangkal efek buruk radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan. Radikal bebas didapat dari makanan dan polusi udara yang kita hirup termasuk asap kendaraan dan rokok. Jadi degan mengkonsumsi buah blueberry secara rutin akan membantu anda terlihat awet muda.

2. Green tea. Bersama dengan blueberry green tea menduduki peringkat teratas daftar makanan sumber antioksidan. Jadi tidak mengherankan jika green tea juga bisa mencegah penuaan.

3. Buah anggur. Kulit buah anggur merah mengandung resveratrol, senyawa anti-inflamasi yang membantu menjaga kulit Anda terlihat sehat. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa resveratrol dalam buah anggur dapat membantu melindungi kulit Anda dari kerusakan radiasi sinar UV yang dapat menyebabkan kanker kulit.

4. Buah apel. Apel memiliki rasa lezat dan tekstur renyah, buah ini menjadi semakin terkenal seiring manfaatnya yang sangat banyak bagi kesehatan. Apel menyediakan vitamin C yang menjadi salah satu komponen kunci untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Perlu diingat jika vitamin C juga memiliki sifat antioksidan yang  berguna mengurangi efek penuaan.

5. Bijian utuh. Biji-bijian utuh merupakan sumber serat yang sangat baik, dimana serat sangat dibutuhkan dalam mengontrol berat badan. Sebuah studi Tufts University menemukan bahwa orang yang rutin mengkonsumsi makanan kaya biji-bijian utuh memiliki lemak perut 10% lebih sedikit dibandingkan mereka yang mengkonsumsi bijian olahan. Lemak berlebih di dalam tubuh dapat memicu peradangan yang menjadi salah satu faktor penyebab penuaan.

6. Yoghurt. Jika anda ingin terlihat awet muda, tidak ada salahnya mencoba mengkonsumsi yoghurt. Yoghurt adalah makanan yang mengandung probiotik alami sehingga sangat baik untuk kesehatan pencernaan anda. Selain itu, yoghurt juga bisa membantu anda mempertahankan kecantikan kulit secara alami dengan cara mengurangi kerutan di wajah.

7. Brokoli. Sayuran ini sudah tidak diragukan lagi mengenai manfaatnya bagi kesehatan. Brokoli memang terkenal karena kandungan antioksidannya yang bermanfaat memperlambat penuaan. Antioksidan juga sangat penting untuk mencegah stres yang diakibatkan oleh radikal bebas. Jadi, tunggu apa lagi untuk membuat anda awet muda sayuran ini jangan sampai ketinggalan.

8. Buah semangka. Kulit merupakan bagian tubuh yang sangat rentan terhadap penuaan, sehingga pada bagian ini selalu mendapat perhatian khusus oleh banyak wanita. Untuk menjaga kesehatan kulit agar tampak lebih awet muda anda perlu menjaga kelembabannya dengan mengkonsumsi buah tinggi air seperti halnya semangka. Selain itu, banyak minum air putih juga bisa membantu anda mencegah penuaan pada kulit wajah.

9. Tomat. Sejak lama tomat memang dikenal sebagai sumber antioksidan seperti likopen. Senyawa ini mampu memberikan bantuan kepada tubuh dalam melawan beberapa jenis kanker dan penyakit lain. Tidak hanya itu, antioksidan dalam tomat juga bisa bertindak sebagai anti-aging sehingga dengan mengkonsumsi makanan ini secara rutin akan membuat anda tampak lebih muda.

10. Buah jeruk. Hampir semua orang menyukai jeruk, bahkan ketika mereka tidak mengetahui manfaat buah yang satu ini. Jeruk memang terkenal dengan kandungan vitamin C di dalamnya. Vitamin C bertindak sebagai antioksidan penting yang berguna mencegah oksidasi. Belum lagi, buah ini juga menyediakan air yang bisa membuat kulit anda tetap terhidrasi.

Baca juga: Penyebab dan Cara mencegah penuaan

11. Buah delima. Delima telah mendapatkan banyak perhatian, khususnya sebagai makanan anti-penuaan. Bahkan, buah ini juga sering  digunakan dalam produk kecantikan seperti krim, lotion, dan bahkan shampoo dan kondisioner.

12. Buah alpukat. Alpukat adalah buah lezat yang menyediakan tubuh dengan aneka nutrisi yang dibutuhkan dalam melawan proses penuaan salah satunya adalah asam oleat. Senyawa ini merupakan antioksidan yang sangat efektif mengurangi penuaan dan juga mencegah kanker. Jadi, bisa dikatakan dengan mengkonsumsi buah alpukat akan membuat anda lebih muda.  

Share this

Penyebab dan 7 Cara mencegah penuaan dini

Advertisement
Penuaan sebenarnya adalah proses umum yang akan dialami oleh semua manusia, tidak terkecuali anda. Jadi, sebenarnya tidak ada yang harus dikhawatirkan. Tetapi bagaimana jika penuaan ini terjadi lebih cepat dari pada yang seharusnya, inilah sebenarnya yang menjadi permasalahan sehingga muncul inisiatif untuk mencegah penuaan dini.

Para ilmuwan dan dokter setuju bahwa peradangan yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan jaringan sel, sehingga dapat menyebabkan penuaan. Karena alasan ini salah satu cara mencegah penuaan adalah dengan mengendalikan peradangan untuk mengurangi stres pada tingkat seluler dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
mencegah penuaan dini
Ilustrasi mencegah penuaan

Tetapi jika kita ingin tahu penyebab penuaan lebih jauh lagi, maka kita harus melihat faktor-faktor lain yang dapat mempengaruhi peradangan. Karena oksidasi yang disebabkan oleh radikal bebas dapat menyebabkan peradangan pada tingkat sel.

Penyebab utama penuaan 

Peradangan: Kondisi Ini dapat semakin buruk oleh ketidakseimbangan antara asam lemak inflamasi (seperti omega-6) dan asam lemak anti-inflamasi (seperti omega-3). Mengkonsumsi makanan yang terlalu banyak mengandung omega-6 dapat menyebabkan kelebihan produksi senyawa inflamasi yang dapat menyebabkan penuaan sel lebih cepat dari pada kondisi normal, ini juga bisa menyebabkan penuaan.

Stres: Stres adalah masalah utama kesehatan mental dan fisik. Meskipun sepintas stres hanya akan mempengaruhi kondisi psikis seseorang tetapi kenyataannya stres bisa menjadi penyebab banyak penyakit berbahaya, termasuk penyakit jantung, stroke, hipertensi dan penuaan dini. Stres bisa menyebabkan overexposure kronis kortisol, hormon stres utama yang dapat mengganggu kontrol gula darah dan peradangan. Dengan kata lain, jika seseorang mengalami stres maka tubuh mereka menjadi sulit untuk mengontrol glukosa dan senyawa inflamasi. Intinya adalah bahwa penuaan terjadi lebih cepat ketika Anda sedang stres dan terlalau banyak mengkonsumsi makanan yang diproses, yang tinggi gula dan omega-6.

Cara mencegah penuaan dini

Jika kita sudah mengidentifikasi penyebab utama penuaan dini maka yang harus kita lakukan adalah dengan cara menghindari kedua penyebab penuaan tersebut. Hal ini bisa dilakukan dengan menerapkan beberapa tips berikut ini:

1. Kurangi lemak. Makanan yang mengandung tinggi lemak dapat memicu peradangan yang pada gilirannya akan mempercepat penuaan. Lemak berlebih bisa didapat dari makanan berminyak yang mengandung lemak trans. Beberapa makanan yang tampaknya harus anda hindari untuk mencegah penuaan seperti donat, popcorn, creamer kopi, dan pizza.

2. Beralih ke minyak sawit. Minyak sawit umumnya merupakan minyak tropis yang lebih jenuh dibandingkan dengan PHO, tetapi memiliki profil metabolik yang lebih sehat. Hal ini membuat minyak sawit menjadi pilihan yang lebih baik untuk mengurangi efek inflamasi dari lemak jenuh. Selain itu, minyak sawit juga diperkaya dengan antioksidan seperti vitamin A, E, karotenoid dan flavonoid yang berguna mencegah penuaan.

3. Hindari terlalu banyak makanan tinggi gula. Mengkonsumsi makanan yang terlalu banyak megandung gula sangat tidak baik bagi kesehatan karena dapat meningkatkan indeks glikmeik yang menajdi salah satu penyebab penuaan karena memicu peradangan. Indeks glikemik (GI) dan beban glikemik (GL) merujuk pada bagaimana makanan mempengaruhi gula darah dan insulin. Semakin rendah indeks glikemik atau beban glikemik pada suatu makanan, maka akan sangat baik untuk mengendalikan kadar gula darah sehingga akan membantu anda mencegah penuaan dengan cara mengengurai tingkat peradangan.

4. Cukupi kebutuhan olahraga. Olahraga bukan hanya semata-mata untuk kesehatan fisik, tetapi juga mental anda. Hal ini terbukti saat seseorang rutin melakukan olahraga terutama di pagi hari maka mereka akan lebih percaya diri dan rileks. Selain itu olahraga juga menjadi kebiasaan positif yang dapat mencegah banyak penyakit berbahaya seperti diabetes, kanker, penyakit jantung dan penuaan dini.

5. Istirahat yang cukup. Jika ingin menjaga kesehatan secara keseluruhan maka anda harus mendapatkan waktu istirahat yang cukup. Hal ini sangat penting karena pada waktu istirahat seperti tidur akan membantu tubuh untuk memperbaiki sel-sel yang rusak sekaligus merefresh tubuh dan mental. Ini menjadi faktor penting dalam mencegah penuaan dini.

6. Konsumsi buah dan sayur. Buah dan sayur adalah makanan paling menyehatkan di palnet bumi, karena keduanya mengandung berbagi macam nutrisi yang diperlukan tubuh manusia. Sehingga tidak mengherankan jika mengkonsumsi buah dan sayur dapat mencegah penuaan. Salah satu faktor penting yang menjadi penyebab penuaan adalah stres oksidatif yang sering dipicu oleh radikal bebas. Kandungan antioksidan dalam buah dan sayur bisa membantu memberikan perlindungan kepada tubuh dari efek bahaya radikal bebas tersebut.


7. Konsumsi lebih banyak air putih. Masyarakat sekarang ini lebih suka mengkonsumsi minuman manis seperti halnya softdrink dan jus dibandingkan air putih, padahal manfaatnya masih belum jelas. Seperti yang sudah kita ketahui berasama jika sebagian besar tubuh kita terdiri dari air sehingga mencukupi kebutuhan air putih menjadi syarat mutlak untuk menjaga kesehatan termasuk mencegah penuaan. Air putih berguna menghilangkan racun dari dalam tubuh dengan membersihkan saluran pencernaan sekaligus membantu melancarkan peredaran darah. Jadi jangan pernah malas untuk minum air putih.

Share this

Cara mengobati penyakit lupus dengan bahan alami

Advertisement
Lupus adalah salah satu penyakit autoimun yang paling misterius. Penyakit ini disebabkan oleh sistem kekebalan tubuh yang menyerang jaringan sehat dan sel-sel tubuh. Penyakit lupus diderita oleh sekitar 5 juta orang di seluruh dunia, dan belum ditemukan obat yang dapat menyembuhkannya secara pasti, Kebanyakan penderita penyakit ini hanya menjalani perawatan yang terdiri dari obat penekan kekebalan untuk menjaga tubuh dari serangan sistem imun. Melakukan cara seperti ini bukannya tanpa efek samping, pasalnya dengan melemahnya sistem imun maka yang terjadi justru penyakit lain akan lebih mudah untuk menyerang.
penyakit lupus
image by wikimedia.org penyakit lupus

Penyebab penyakit lupus masih didominasi oleh faktor gen, dan puluhan telah dikaitkan dengan penyakit dalam satu atau lain cara. Genetika tampaknya memainkan peran besar, seperti halnya keturunan. Penduduk Afrika, Asia, dan penduduk asli Amerika tampaknya lebih rentan terhadap penyakit ini.

Cara alami mengobati penyakit lupus

1. Minyak zaitun: Minyak zaitun adalah bahan alami yang sering digunakan untuk perawatan kecantikan ataupun pengobatan. Hal ini tidak terlepas dari kandungan nutrisi dalam minyak zaitun yang sangat melimpah. Salah satu nutrisi yang paling menguntungkan adalah omega-3.  Asam lemak ini berguna meringankan peradangan sehingga bisa membantu mengurangi efek dari penyakit lupus. Selain itu, untuk mencegah penyakit lupus anda juga dituntut untuk mengontrol kadar gula darah, dan minyak zaitun dapat membantu anda melakukannya.

2. Probiotik: Menjaga kesehatan pencernaan merupakan kunci untuk mencegah penyakit lupus. Pasien penyakit lupus biasanya akan mengalami kekurangan nutrisi, sehingga memilih makanan sehat menjadi keharusan. Makanan yang mengandung probiotik bisa menadi pilihan, karena makanan seperti ini akan membantu pertumbuhan bakteri sehat dalam usus sehingga akan mencegah sitokin inflamasi tambahan untuk menyebar ke seluruh tubuh.

3. Minyak kelapa: Manfaat minyak kelapa sangat banyak sekali bagi kesehatan, termasuk menyeimbangkan sistem kekebalan tubuh, memperbaiki pencernaan, menurunkan kolesterol, dan mencegah reaksi berlebihan sistem kekebalan tubuh seperti yang terjadi pada pasien lupus. Jadi jelas, selain bermanfaat untuk kecantikan seperti rambut, kulit dan tubuh, minyak kelapa adalah obat yang sangat efektif untuk penyakit lupus.

4. Kunyit: Kunyit terkanal sebagai salah satu dari obat tradisional. Ada banyak zat menguntungkan yang terkandungan dalam kunyit seperti halnya antioksidan. Kunyit memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan yang terkait dengan penyakit lupus. Selain itu, kunyit juga mampu menenangkan respon negatif sistem imun terhadap tubuh yang disebabkan oleh penyakit lupus.

5. Jahe: Jahe adalah obat tradisional untuk penderita arthritis dan nyeri sendi (serta puluhan kondisi kesehatan lainnya), oleh sebab itu jahe dapat digunakan sebagai salah satu obat alami untuk penyakit lupus karena salah satu gejala pertama dari penyakit ini adalah bengkak dan sakit sendi. Dengan mengambil jahe sebagai obat tradisional penyakit lupus maka akan  mengurangi beberapa gejala penyakit ini.

6. Vitamin D: Sejumlah penelitian telah menunjukkan adanya hubungan yang kuat antara kadar vitamin D rendah dan terjadinya penyakit autoimun, termasuk lupus. Oleh karena itu, dengan mengkonsumsi makanan tinggi vitamin D atau mendapatkan vitamin D dari matahari merupakan langkah yang sangat baik untuk mencegah dan mungkin juga mengobati penyakit lupus.

Hal-hal yang perlu diperhatikan oleh penderita penyakit lupus

1. Olahraga teratur. Olahraga memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan, terutama bagi pasien lupus. olahraga ringan secara teratur membantu mencegah kelelahan dan kekakuan sendi. Sebuah studi skala kecil yang diterbitkan pada tahun 2000 dalam Journal Arthritis Care and Research menemukan bahwa senam aerobik dapat membantu meningkatkan kekuatan otot dan kesehatan kardiovaskular pada orang yang menderita lupus tanpa memburuknya kondisi mereka. Olahraga juga membantu mengurangi efek negatif dari steroid dan obat lain yang diresepkan untuk mengobati lupus.

2. Rutin cek ke dokter. Jika anda mengalami penyakit lupus sangat penting untuk rutin pergi ke dokter dalam rangka mengatasi masalah kesehatan termasuk stres, diet dan olahraga yang dapat membantu dalam mencegah komplikasi lupus. Anda juga bisa berkonsultasi mengenai gejala penyakit lupus tersebut, jika semakin memburuk.

3. Istirahat yang cukup. Penderita penyakit lupus sering mengalami kelelahan yang berbeda dari kelelahan normal yang belum tentu hilang dengan istirahat. Untuk alasan itu, akan sulit dalam menilai apakah anda benar-benar capek atau tidak. Meskipun demikian, mendapatkan cukup waktu istirahat akan membantu meringankan penyakit anda terutama tidur malam.

4. Berhenti merokok. Merokok meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan dapat memperburuk efek lupus pada jantung dan pembuluh darah Anda, jadi jagan pernah melakukan kebiasaan ini.

5. Makan makanan yang sehat. Diet seimbang dengan banyak mengkonsumsi buah-buahan, sayuran dan biji-bijian sangat penting untuk menjaga kesehatan anda secara keseluruhan, termasuk saat anda mengalami penyakit lupus.

Artikel ini bukan ditujukan untuk mengobati penyakit lupus secara keseluruhan, melainkan hanya membantu anda menemukan solusi untuk meringankan atau menyembuhkan penyakit lupus tanpa mengesampingkan saran dari dokter.

Share this

Kandungan nutrisi dan manfaat ikan makarel

Advertisement
Makarel adalah nama untuk beberapa spesies ikan air dingin yang berminyak. Ikan jenis ini umumnya hidup jauh di laut lepas, meski beberapa jenisnya juga bisa ditemukan di perairan teluk yang tak jauh dari pantai. Ikan makarel mendapatkan perhatian luas berkat kandungan asam lemak omega-3, dimana nutrisi ini juga ditemukan dalam beberapa ikan lain termasuk tuna, salmon dan herring. The American Heart Association merekomendasikan untuk makan ikan kaya omega-3 setidaknya dua kali seminggu untuk menjaga kesehatan jantung. Berikut beberapa kandungan nutrisi dan manfaat ikan makarel bagi kesehatan:
gambar ikan makarel sedang berenang
image by commons.wikimedia.org ikan makarel

1. Meringankan hipertensi. Studi yang dipublikasikan dalam the journal Atherosclerosis pada tahun 1985 dan 1986 berhasil menemukan bahwa ikan makarel dapat memberikan manfaat kepada berbagai indikator kesehatan jantung. Dalam penelitian tersebut menunjukkan jika orang yang menderita hipertensi ringan mengalami penurunan tekanan darah setelah rutin mengkonsumsi ikan makarel selama delapan bulan.

2. Menurunkan kolesterol buruk. Salah satu indikasi kesehatan jantung kita bisa dilihat dari kandungan kolesterol dalam darah. Kabar baiknya, ikan makarel dapat bermanfaat bagi mereka dengan kandungan kolesterol tinggi. Penelitian Pada tahun 1985 menunjukkan bahwa adanya hubungan positif antara konsumsi ikan makarel dan penurunan kolesterol jahat (LDL). Dalam studi tersebut mengungkap peserta penelitian yang mengkonsumsi ikan makarel secara rutin mengalami penurunan trigliserida sebesar 28 persen. Sedangkan untuk Tingkat LDL (kolesterol buruk)  turun hingga 14 persen. Sebaliknya, HDL (kolesterol baik) meningkat sebesar 12 persen.

3. Baik untuk tulang. Salah satu nutrisi yang dibutuhkan untuk mendukung kekuatan tulang adalah vitamin D. Orang Indonesia jarang yang mengalami kekurangan vitamin D karena vitamin ini bisa dengan mudah didapat dari sinar matahari, terutama di pagi hari. Tetapi, orang yang memiliki aktivitas minim di luar rumah bisa saja mengalami defisit vitamin D jika tidak dilengkapi dari sumber makanan. Ikan makarel menyediakan vitamin D yang bisa menjadi sumber alternatif bagi mereka yang membutuhkan.

4. Nutrisi untuk otak. Manfaat asam lemak omega-3 bukan hanya untuk kesehatan jantung, tetapi juga dapat meningkatkan kecerdasan otak. Seorang ibu hamil sangat disarankan mengkonsumsi ikan yang kaya omega-3 seperti halnya makarel. Ikan Makarel segar mengandung sekitar 2,2 gram asam lemak omega-3 dalam porsi 3 ons.

5. Sumber Vitamin B3 (Niacin). Satu lagi nutrisi yang sangat menguntungkan dari ikan makarel, yaitu niacin. Niacin adalah satu dari anggota keluarga vitamin B, yang berfungsi mengaktifkan proses untuk menghasilkan energi. Lebih dari 50 enzim tergantung pada niasin untuk membantu mereka bekerja dalam reaksi biokimia yang menghasilkan banyak zat penting, termasuk hormon dan lipid. Niacin juga mempromosikan kesehatan jantung karena dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik. Mengkonsumsi 3 ons ikan makarel akan memenuhi 48 persen kebutuhan niacin harian anda.

6. Sumber vitamin B12 (cobalamin). Vitamin B-12 adalah koenzim, yang berarti dibutuhkan enzim untuk mengaktifkan reaksi biokimia penting. Enzim yang bergantung pada vitamin B-12 yang bertanggung jawab untuk memproduksi energi, menciptakan sel-sel darah merah dan membantu sel melawan karsinogen. Manfaat Vitamin B-12 juga termasuk mengubah asam amino, homosistein, menjadi zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Jika homosistein ini dibiarkan menumpuk di dalam darah, maka akan meningkatkan risiko penyakit jantung. 3 ons ikan makarel memenuhi 300% kebutuhan vitamin B12 harian anda.

Share this

10 Manfaat ikan tuna dan kandungan nutrisinya

Advertisement
Tidak diragukan lagi jika ikan tuna merupakan salah satu produk laut yang memiliki banyak nutrisi. Tuna adalah makanan super yang menyediakan  berbagai macam gizi seperti protein, vitamin B, kalium, dan asam lemak omega-3.

Kandungan nutrisnya yang melimpah mendorong para peneliti untuk mengetahui lebih banyak mengenai manfaat ikan tuna bagi kesehatan. Salah satu nutrisi yang menjadi fokus utama penelitian adalah Omega-3 yang pada banyak penelitian telah dikaitkan dengan pencegahan berbagai macam penyakit termasuk jantung dan storke. Bahkan American Heart Association merekomendasikan untuk mengkonsumsi makanan sumber omega-3 seperti halnya ikan salmon dan tuna setidaknya 2 kali seminggu. Untuk mengetahui lebih banyak mengenai manfaat ikan tuna, mari simak ulasan berikut ini:
Manfaat ikan tuna
Image by pixabay.com ikan tuna

1. Mendukung Kesehatan Jantung. Asam lemak Omega-3 yang terkandung dalam ikan tuna dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. 3 daging tuna  segar mengandung sekitar 89 miligram asam docosahexaenoic, atau DHA, dan 13 miligram asam eicosapentaenoic, atau EPA. Menurut Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center Keduanya berfungsi menurunkan trigliserida darah sekaligus memperlambat pembentukan plak yang menjadi penyebab penyakit jantung.

2. Menurunkan kolesterol. Penyakit jantung sangat erat kaitannya dengan kadar kolesterol tinggi. Oleh sebab itu dengan mengontrol kadar kolesterol darah kita akan berupaya mengurangi risiko penyakit mematikan ini. Omega-3 di dalam ikan tuna sangat membantu dalam mencegah penyakit jantung dengan cara menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam darah. Mengkonsumsi ikan berminyak seperti halnya salmon, tuna, herring dan sarden sering dikaitkan dengan rendahnya risiko penyakit kardiovaskular termasuk jantung dan stroke.

3. Mengontrol berat badan. Ikan tuna mengandung tinggi protein dan sangat rendah kalori sehingga bisa dijadikan sebagai menu diet sehat. Mencukupi kebutuhan protein harian terutama dari makanan rendah lemak sangat baik untuk membantu program diet anda. Pasalnya, protein akan membuat anda kenyang lebih lama sehingga akan mengontrol nafsu makan anda.

4. Mencegah kanker. Manfaat ikan tuna yang sangat luar biasa hadir dari kandungan lemak sehat di dalamnya. Studi menemukan jika mengkonsumsi ikan berminyak seperti halnya tuna, sarden dan salmon bisa mengurangi kemungkinan terkena penyakit kanker. Ikan tuna juga memiliki kandungan protein yang berkualitas sehingga bisa dijadikan sebagai pengganti daging merah. Konsumsi daging merah berlebih telah dikaitkan dengan tingginya risiko penyakit kanker.

5. Meningkatkan energi. Vitamin B kompleks adalah jenis vitamin yang sangat berguna meningkatkan metabolisme.  Vitamin B dalam ikan tuna bisa membantu anda mendapatkan banyak energi untuk mendukung aktivitas harian anda.

6. Meningkatkan fungsi kognitif. Ikan tuna diperkaya dengan asam lemak Omega-3 yang sangat bermanfaat untuk mendukung fungsi kognitif otak. Omega-3 dapat membantu fungsi otak dengan cara meningkatkan suplay darah ke otak sekaligus mendorong transmisi sinyal listrik di otak. Karena alsan tersebut mengkonsumsi makanan tinggi omega-3 seperti ikan tuna dipercaya dapat mencegah penyakit alzheimer (penurunan kognitif otak).

7. Menurunkan tekanan darah. Ada banyak mineral yang ditemukan dalam ikan tuna, salah satunya adalah kalium. Mineral ini berfungsi mengendalikan tekanan darah secara alami dengan cara mengatur irama detak jantung. Para ahli menyarankan bagi orang dewasa untuk mendapatkan setidaknya 4.600 miligram kalium. Sayangnya ikan tuna kalengan biasanya ditambahkan garam sehingga menambah tinggi kandungan natriumnya. Untuk itu sebaiknya anda memasak ikan tuna anda sendiri agar manfaatnya lebih optimal.

8. Menjaga kesehatan mata. Manfaat ikan tuna didapat dari kandungan omega-3 di dalamnya. Asam lemak esensial ini selain berguna menjaga kesehatan jantung juga mampu mencegah degenerasi makula (penyakit menurunnya fungsi penglihatan). Penyakit ini biasanya dialami oleh orang yang berusia di atas 50 tahun dan telah mempengaruhi banyak lansia di seluruh dunia.

9. Tinggi vitamin D. Vitamin D adalah nutrisi penting yang diperlukan tubuh untuk penyerapan kalsium. Mencukupi kebutuhan keduanya sangat penting untuk mempertahankan kekuatan tulang. Sumber vitamin D yang utama adalah sinar matahari pagi, tetapi anda juga diharuskan mendapatkan vitamin D dari makanan seperti telur, ikan tuna, dan herring.

10. Menjaga kesehatan mental. Tidak jauh berbeda dengan manfaat ikan sarden, ikan tuna juga dapat membantu meningkatkan suasana hati berkat kandungan omega-3 di dalamnya. Makanan yang mengandung Omega-3 memiliki sifat tryptophan yang dapat memicu neurotransmiter yang pada gilirannya akan melepaskan lebih banyak serotonin (hormon bahagia). Serotonin adalah hormon yang bermanfaat meningkatkan suasana hati, mencegah stres, dan depresi.

Penting untuk diketahui: Kebanyakan ikan di laut tercemar dengan merkuri bahan kimia berbahaya yang dapat mempengaruhi otak. Untuk itu sebaiknya anda berhati-hati dan jangan terlalu banyak mengkonsumsi berbagai macam produk laut termasuk ikan tuna. Mengkonsumsi ikan ini 2 kali seminggu sudah cukup untuk mendapatkan manfaat ikan tuna.

Share this

10 Manfaat ikan sarden dan kandungan nutrisinya

Advertisement
Sarden adalah jenis ikan sehat yang menyediakan banyak manfaat bagi kesehatan. Ikan sarden selain mengandung nutrisi penting juga sangat rendah kalori sehingga menjadi pilihan yang sangat sempurna bagi pelaku diet.

Ikan sarden telah dikonsumsi di seluruh negara Eropa dan Amerika Utara selama ratusan tahun. Tetapi kepopuleran ikan ini baru terjadi ketika banyak penelitian yang telah mengungkap manfaat ikan sarden bagi kesehatan.
Manfaat ikan sarden
Image by en.wikipedia.org ikan sarden

Ikan sarden juga tergolong ikan yang sangat populer sehingga cukup mudah ditemukan diberbagai supermarket. Ikan sarden kalengan bisa menjadi pilihan yang praktis jika anda tidak ingin repot membuat masakan dari ikan sarden. Tetapi membuat masakan dengan ikan sarden sendiri di rumah tentunya lebih sehat karena tanpa tambahan bahan pengawet.

Kandungan nutrisi ikan sarden

Lemak sehat

Satu kaleng ikan sarden yang setara dengan 3,75 ons, berisi 10,53 gram lemak, tetapi hanya 1,4 gram lemak jenuh. Selebihnya kandungan lemak dalam ikan sarden merupakan jenis lemak tak jenuh atau lemak sehat yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung. Salah satu jenis lemak sehat yang terkandungan dalam ikan sarden adalah omega-3. Lemak tak jenuh ganda ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti mengurangi peradangan. Menurut University of Maryland Medical Center perdangan kronis dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, kanker dan arthritis.

Mineral penting

Ikan sarden kalengan dengan porsi sama memasok  hingga 351 miligram kalsium. Jumlah tersebut memenuhi sekitar 1/3 kebutuhan kalsium harian anda. Selain kalsium ada beberapa jenis mineral yang ditemukan dalam ikan sarden seperti 2,69 miligram zat besi dan 451 miligram fosfor. Seorang Pria dewasa setidaknya membutuhkan 8 mg zat besi per hari dan wanita di bawah usia 50 tahun mencapai 18 miligram zat besi. Sedangkan untuk kebutuhan fosfor bagi orang dewasa kurang lebih 700 miligram perhari.

Vitamin

Sarden mengandung hingga 178 vitamin D, vitamin B12, dan Vitamin A yang kesemuanya sangat dibutuhkan oleh tubuh. Vitamin D bermanfaat meningkatkan kesehatan tulang dengan membantu penyerapan kalsium. Sedangkan vitamin B12 dibutuhkan tubuh untuk meningkatkan fungsi saraf sekaligus membantu tubuh menghasilkan energi. Vitamin A yang hadir dalam ikan sarden akan meningkatkan fungsi mata dan mencegahnya dari kerusakan akibat radikal bebas. U.S. Department of Agriculture National Nutrient Database, Sardine

Manfaat ikan sarden bagi kesehatan

1. Pencegahan Penyakit Jantung. Seperti produk laut lainnya ikan sarden merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat berguna mencegah penyakit jantung dengan cara membantu menurunkan kolesterol jahat. Penelitian telah mengungkap jika asam lemak omega-3 dalam beberapa makanan laut seperti ikan sarden bermanfaat memecah kolesterol jahat (LDL) dimana kolesterol merupakan penyebab utama penyakit jantung.

2. Memperkuat tulang dan gigi. Jika anda ingin memiliki tulang dan gigi yang kuat anda harus banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung tinggi kalsium dan vitamin D. Pasalnya kedua nutrisi tersebut dapat anda temukan di dalam ikan sarden sehingga dengan mengkonsumsi ikan ini secara rutin akan membantu anda terhindar dari beberapa penyakit terkait pengeroposan tulang seperti osteoporosis.

3. Menjaga kesehatan mental. Manfaat ikan sarden didominasi oleh kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya. Dimana tidak, selain berguna menjaga kesehatan jantung, omega-3 dalam ikan sarden juga dapat mencegah berbagai macam gangguan mental termasuk depresi dan kecemasan berlebih. Studi terbaru telah banyak yang sudah mengungkap mengenai manfaat omega-3 khususnya untuk meningkatkan kesehatan mental. Salah satu studi menyimpulkan jika kandungan lemak esensial dapat memainkan peran penting dalam meningkatkan suasana hati dan menjaga fungsi otak yang sehat sehingga akan mencegah berbagai macam masalah mental seperti depresi.

4. Menjaga keseimbangan kadar gula darah. Diabetes adalah salah satu penyakit metabolik yang disebabkan tingginya kadar gula darah. Penyakit ini bisa dicegah dengan menerapkan pola hidup sehat seperti memilih makanan sehat seeprti buah dan sayur. Selain keduanya ikan sarden juga diketahui dapat membantu anda terhindar dari penyakit diabetes karena ikan ini mengandung lemak sehat dan protein, dimana kedua nutrisi tersebut bermanfaat dalam memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Mengkombinasikan antara makanan yang mengandung protein tinggi, makanan berlemak (omega-3) seperti ikan sarden, serta karbohidrat kompleks dapat memperlambat penyerapan glukosa (gula) dari karbohidrat ke dalam aliran darah sehingga mengurangi risiko diabetes.

5. Menjaga kestabilan berat badan. Manfaat ikan sarden memang tidak secara langsung dapat menurunkan berat badan. Tetapi perlu anda ketahui jika mengkonsumsi protein berkualitas tinggi seperti halnya ikan sarden dapat membuat anda kenyang lebih lama sehingga akan mengurangi makan berlebih. Jadi, diet bukan hanya sekedar memotong jumlah kalori, tetapi juga harus mempertimbangkan kebutuhan nutrisi. Sarden juga merupakan sumber protein rendah kalori sehingga bisa menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang sedang mencoba untuk menurunkan berat badan.

6. Meningkatkan fungsi mata. Salah satu penyakit yang mengancam orang di atas usia 50 tahun adalah degenerasi makula. Penyakit ini ditandai dengan menurunnya fungsi retina sehingga membuat penglihatan menjadi kabur. Studi terbaru menunjukkan bahwa mengkonsumsi ikan yang kaya vitamin A seperti sarden dapat mengurangi risiko penyakit tersebut.

7. Mencegah kanker. Ikan Sarden membantu memerangi sel-sel kanker melalui kandungan vitamin D yang dimilikinya. Selain vitamin D, omega-3 dalam ikan sarden juga berperan penting dalam pencegahan beberapa jenis penyakit kanker darah seperti leukemia dan multiple myeloma. Selan itu, kandungan antioksidan yang dimiliki ikan sarden juga dapat membantu melindungi sel-sel darah dari kondisi seperti karsinoma sel di dalam ginjal.

8. Menurunkan kolesterol jahat. Kandungan omega-3 dalam ikan sarden benar-benar memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Omega-3 merupakan jenis lemak tak jenuh ganda yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah saat dikonsumsi secara tepat. Selain ikan sarden beberapa jenis ikan yang mengandung tinggi omega-3 adalah salmon dan herring.

9. Meningkatkan energi. Ikan sarden merupakan makanan sumber zat besi. Yang mana mineral ini memainkan peran penting dalam penyediaan oksigen ke sel-sel darah merah. Proses tersebut pada gilirannya akan membantu  tubuh menghasilkan energi yang dibutuhkan. Belum lagi, ikan sarden juga menyediakan vitamin B12, yang mampu meningkatkan energi fisik dan vitalitas secara keseluruhan. 


Baca juga: 12 Manfaat ikan herring dan kandungan nutrisinya

10. Mencegah anemia. Manfaat ikan sarden yang terakhir adalah mencegah anemia (defisit sel darah merah). Sebagian besar nutrisi yang dibutuhkan untuk membuat sel darah merah dapat ditemukan dalam ikan sarden seperti protein, zat besi dan vitamin B12. 

Share this

8 Manfaat ikan herring dan kandungan nutrisinya

Advertisement
Ikan herring dianggap sebagai produk laut yang menyediakan banyak manfaat dari nutrisi yang dimilikinya. Ikan ini menjadi salah satu bagian penting dari banyak masakan di Eropa, termasuk Jerman, Skandinavia, orang Baltik dan Timur Slavia. Tidak hanya di Eropa, negara Jepang juga mengagumi kandungan nutrisi dari ikan herring sehingga banyak restoran di jepang yang menyediakan ikan jenis ini.
Manfaat ikan herring dan kandungan nutrisinya
image by commons.wikimedia.org Ikan herring

Selain kaya nutrisi ikan Herring juga terkenal karena kelezatannya dengan daging lembut yang bisa dijadikan sebagai bahan utama berbagai macam olahan makanan. Ikan herring juga sering dijadikan ikan pilihan karena Menurut Department of Health and Mental Hygiene New York ikan ini relatif rendah merkuri. Untuk mengetahui lebih banyak mengenai manfaat ikan herring, mari simak ulasan berikut ini:

1. Menjaga kesehatan tulang. Ikan herring hadir dengan mineral penting yang bermanfaat menjaga kesehatan tulang anda. Ikan Ini menyediakan beberapa jenis mineral seperti kalsium, magnesium dan fosfor. Dimana ketiga nutrisi tersebut dibutuhkan tubuh untuk membuat hidroksiapatit (mineral kompleks yang membentuk gigi dan tulang). Selain itu, kandungan protein dalam ikan Herring juga menyediakan nutrisi bagi tulang Anda dengan membantu membuat kolagen yang juga berkontribusi terhadap kekuatan tulang. Satu porsi ikan herring dengan berat 6 ons mengandung sekitar 141 miligram kalsium, 388 miligram fosfor, dan memenuhi hingga 14 persen kebutuhan kalsium harian yang direkomendasikan. Jadi ikan herring bisa anda masukkan ke dalam makanan sumber kalsium harian.

2. Menjaga kesehatan jantung. Kebanyakan jenis ikan yang berasal dari laut seperti tuna, salmon dan herring merupakan sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik. Manfaat omega-3 sangat banyak sekali bagi kesehatan, salah satunya menurunkan kolesterol jahat. Asam lemak Omega-3 adalah jenis lemak tak jenuh ganda yang dapat mengurangi peradangan di seluruh tubuh. Peradangan dalam tubuh dapat merusak pembuluh darah dan menyebabkan penyakit jantung. Asam lemak omega-3 dalam ikan herring dapat menurunkan trigliserida, tekanan darah, mengurangi pembekuan darah, menurunkan risiko stroke dan gagal jantung, Jadi ikan herring benar-benar bermanfaat untuk kesehatan sistem kardiovaskular anda. Makan setidaknya satu atau dua porsi ikan herring dalam seminggu tampaknya akan mengurangi risiko penyakit jantung, terutama jantung koroner.

3. Meningkatkan kesehatan sistem saraf. Mengkonsumsi ikan herring  dapat membantu meningkatkan fungsi sistem saraf Anda. Setiap porsi ikan herring menawarkan 2,8 gram DHA dan EPA, belum lagi ikan ini juga mengandung dua jenis asam lemak omega-3. Tubuh manusia menggunakan omega-3 untuk meningkatkan fungsi otak yang sehat, sedangkan orang yang memiliki kadar omega-3 yang rendah dapat meningkatkan risiko penyakit Alzheimer. Selain itu, kalium yang ditemukan dalam ikan herring sangat berguna untuk memberikan bantuan kepada sel-sel saraf dalam mengirim sinyal ke sebuah proses sentral di otak.

4. Kesehatan kulit. Ada bayak manfaat yang akan anda dapatkan dari mengkonsumsi ikan herring, terutama dari kandungan omega-3 nya. Ikan ini dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit jika dikonsumsi secara teratur, omega-3 dalam ikan herring selain dapat melindungi kulit dari sengatan sinar UV ternyata juga dapat membantu meringankan beberapa masalah kulit seperti eksim dan psoriasis. Penting untuk diketahui jika ikan seperti herring tetap tidak boleh dikonsumsi secara berlebih. Karena ikan seperti herring juga mengandung beberapa lemak sehingga jika dikonsumsi secara berlebih justru akan memberikan efek buruk bagi kesehatan. Mengkonsumsi ikan herring dua kali seminggu tampaknya sudah cukup untuk mendapatkan manfaat dari ikan ini.

5. Kaya nutrisi. Makanan laut sering dianggap sebagai sumber nutrisi yang sangat mumpuni, terutama mineral. Ikan herring adalah salah satu contohnya, ikan ini memberikan tubuh dengan banyak nutrisi penting yang dibutuhan tubuh, termasuk yodium, selenium, seng dan kalium. Yodium sangat penting untuk kelenjar tiroid, dan selenium berfungsi membuat enzim yang dapat membantu melindungi kita dari kanker. Belum lagi, Ikan dan kerang umumnya juga merupakan sumber vitamin, termasuk vitamin A dan D.

6. Mencegah anemia. Anemia adalah suatu kondisi dimana terjadi defisit sel darah merah di dalam tubuh. Hal ini sering dipicu rendahnya asupan mineral seperti zat besi dan vitamin B12. Meskipun anemia sering dianggap sebagai penyakit ringan tetapi dalam beberapa kondisi seperti hamil, bisa membahayakan jika masuk tahap kronis, untuk itu sangat penting bagi kita memenuhi kebutuhan kedua nutrisi tersebut terutama bagi ibu hamil. Ikan herring bisa dijadikan salah satu solusi untuk mencegah anemia karena ikan ini mengandung protein yang berfungsi sebagai sumber asam amino, yang dibutuhkan tubuh untuk memproduksi hemoglobin. Setiap bagian 6-ons ikan herring menawarkan hingga 28 gram protein serta 1,9 miligram zat besi dan 17 mikrogram vitamin B-12. Jadi dengan mengkonsumsi ikan ini, anda akan sangat terbantu dalam mencegah anemia.

7. Meningkatkan fungsi otak. Otak manusia terdiri hampir 60% lemak, sedangkan ikan herring adalah sumber lemak baik (omega-3). Fakta inilah yang  mungkin melatar belakangi banyak penelitian untuk melihat manfaat ikan herring bagi kesehatan otak. Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang rutin mengkonsumsi ikan laut memiliki risiko lebih kecil untuk menderita demensia dan masalah memori di kemudian hari. Selain itu omega-3 yang ditemukan dalam makanan laut, juga diketahui dapat meningkatkan kemampuan anak dalam berfikir,  berkonsentrasi dan keterampilan membaca.

8. Menjaga kesehatan mata. Mengkonsumsi ikan yang kaya minyak seperti herring secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan mata anda. Sebuah penelitian terbaru telah menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 dapat memberikan perlindungan mata anda dari penyakit menurunnya penglihatan seperti degenerasi makula (AMD), suatu kondisi yang menyebabkan kerusakan sel-sel khusus dalam makula retina sehingga penglihatan menjadi kabur. Ikan dan makanan laut umumnya juga mengandung retinol, bentuk lain dari vitamin A yang bermanfaat meningkatkan penglihatan pada malam hari.

Demikian tadi 8 manfaat ikan herring, dimana apakah anda tertarik untuk memasukkan ikan herring ke dalam menu sehat harian anda? Pastikan memilih ikan herring yang masih segar untuk memastikan kandungan nutrisinya terjaga dengan baik., 

Share this

12 fungsi dan manfaat probiotik bagi kesehatan

Advertisement
Probiotik adalah bakteri baik yang dianggap memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, terutama pencernaan. Probiotik biasanya ditambahkan ke berbagai makanan termasuk yoghurt, susu probiotik, dan makanan lain berbasis susu.

Probiotik diketahui dapat membantu mengembalikan keseimbangan antara bakteri baik dan buruk dalam usus, sehingga bakteri ini disebut-sebut sebagai salah satu komponen penting untuk menjaga kesehatan pencernaan.
manfaat probiotik bagi kesehatan
ilustrasi manfaat probiotik untuk sistem pencernaan

Makanan sumber probiotik alami

Ada banyak jenis makanan yang menyediakan tinggi probiotik, salah satunya adalah yoghurt yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kesehatan pencernaan. Selain yoghurt ada beberapa jenis makanan lain seperti tempe, kefir, salad, susu probiotik, dan keju mentah. Jika kesulitan menemukan makanan tersebut anda bisa mengambil suplemen probiotik, tentunya probiotik dari sumber makanan lebih baik karena relatif aman. Selangkapnya bisa anda baca di 12 makanan yang mengandung probiotik alami

Fungsi dan manfaat probiotik

1. Meningkatkan fungsi otak. Para peneliti di UCLA menemukan bahwa wanita yang rutin mengkonsumsi yoghurt dengan tinggi probiotik mengalami peningkatan fungsi otak mereka. Temuan tersebut menunjukkan jika probiotik dalam yogurt mampu mengubah cara otak kita merespon lingkungan. Selain itu, Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Proceedings jurnal dari National Academy of Sciences (PNAS) menemukan bahwa bakteri probiotik memiliki potensi besar untuk mengubah neurokimia otak sekaligus membantu mengatasi berbagai macam masalah terkait termasuk stres dan depresi.

2. Menekan pertumbuhan bakteri merugikan. Lactobacillus bulgaricus adalah salah satu strain probiotik kuat yang telah terbukti dapat melawan bakteri berbahaya yang menyerang sistem pencernaan sekaligus bermanfaat menahan cairan pencernaan asam lambung. Bahkan, strain bakteri tersebut juga bisa menetralisir racun dan secara alami memproduksi antibiotik sendiri. Dengan kata lain probiotik akan membantu tubuh membersihkan usus dari bakteri buruk.

3. Menurunkan kolesterol. Penelitian yang dipresentasikan di American Heart Association Scientific Sessions pada tahun 2012 lalu mengungkapkan bahwa formulasi dari Lactobacillus reuteri (jenis probiotik) NCIMB 30242, mampu mengurangi kadar LDL (kolesterol buruk). Mitchell L. Jones, MD, Ph.D Jones, pendiri sekaligus kepala ilmu perusahaan yang dirumuskan probiotik mengatakan bahwa penelitian menunjukkan bahwa probiotik dapat mengurangi ester buruk dalam darah.

4. Mengobati penyakit radang usus. Bakteri probiotik juga bisa dimanfaatkan untuk meningkatkan pertumbuhan sel usus. Hal ini telah terbukti cukup efektif dalam mengobati penyakit radang usus seperti penyakit Crohn. Selain itu probiotik juga telah terbukti memiliki efek anti-toksin, antimikroba, dan mengurangi inflamasi di dalam usus.

5. Mencegah diabetes. Suplemen  Probiotik telah ditemukan dapat menunda timbulnya intoleransi glukosa pada hewan. Dan dalam sebuah studi yang dilakukan kepada manusia di tahun 2010, L. suplemen acidophilus (bakteri dari genus Lactobacillus) memiliki efek positif pada sensitivitas insulin. Selain itu, beberapa peneliti menemukan bahwa orang dengan diabetes tipe 2 memiliki bakteri usus yang berbeda dengan mereka yang tidak menderita diabetes. Hal ini menunjukkan hubungan yang erat antara bakteri usus dan penyakit diabetes.

6. Mengatasi infeksi diare. Strain tertentu dari probiotik telah menunjukkan hasil positif dalam mengobati diare dan gastroenteritis. Menurut sebuah laporan yang diterbitkan dalam Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, probiotik sangat berguna dalam mengatasi beberapa masalah pencernaan seperti infeksi diare. Salah satu studi yang dipublikasikan dalam Journal of Pediatrics, menyimpulkan bahwa spesies Lactobacillus adalah bentuk probiotik aman yang bisa digunakan untuk mengobatai infeksi diare pada anak-anak. Para peneliti menyimpulkan bahwa penggunaan profilaksis Lactobacillus secara signifikan dapat mengurangi risiko diare nosokomial pada bayi, terutama nosokomial rotavirus gastroenteritis.

7. Mengurangi kegemukan. Penelitian menunjukkan bahwa probiotik dapat membantu mengurangi berat badan seseorang. Bakteri baik (probiotik) yang berada di saluran usus ini terlibat secara aktif dalam penyerapan nutrisi dan regulasi energi. Studi juga menunjukkan bahwa bakteri ini dapat menyerap lebih banyak kalori dari makanan dan menyimpannya dalam sel-sel lemak pada orang dengan obesitas. Manfaat probiotik untuk menurunkan berat badan bisa dikatakan cukup efektif terutama dalam mengurangi peradangan gejala lain obesitas.

8. Kesehatan mulut. Penelitian telah menemukan manfaat suplemen probiotik dalam membantu mengontrol bau mulut sekaligus menjaga kesehatan mulut secara keseluruhan.

9. Kesehatan kulit. The journal Gut Pathogens juga menerbitkan sebuah artikel yang menyoroti hubungan antara bakteri usus dan beberapa masalah kulit seperti jerawat. Otak, kulit dan sistem kekebalan tubuh dan semua fisiologis terhubung oleh bakteri usus. Studi-studi lain telah menemukan hubungan antara bakteri usus dan psoriasis.

10. Mencegah eksim. Eksim adalah salah satu penyakit kulit yang ditandai dengan rasa gatal dan kering pada kulit. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Allergy and Clinical Immunology menemukan bahwa bayi yang memiliki risiko mengalami eksim bisa dicegah ketika ibu mereka mengkonsumsi suplemen probiotik.

11. Menjaga kesehatan organ kewanitaan. Organ intim adalah bagian yang paling rentan terhadap pertumbuhan bakteri buruk yang dapat memicu berbagai macam masalah seperti infeksi saluran kemih (ISK). Kabar baiknya manfaat probiotik bisa digunakan untuk menjaga kesehatan organ intim wanita. Menurut Harvard Medical School, probiotik dapat membantu menyeimbangkan bakteri dalam organ intim wanita dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme berbahaya.

12. Mencegah flu. Flu adalah salah satu penyakit yang hadir akibat melemahnya sistem imun dan virus. Penyakit ini sebenarnya tergolong sebagai salah satu penyakit ringan, tetapi cukup mengganggu. Para peneliti di Cochrane Library menyimpulkan bahwa secara keseluruhan probiotik tampaknya berpotensi mengurangi infeksi saluran pernapasan atas jika dibandingkan dengan plasebo. Selain itu, penelitian lain di Helsinki, Finlandia menunjukkan bahwa anak-anak yang diberikan susu dengan probiotik memiliki risiko infeksi saluran pernafasan 16 persen lebih kecil dibandingkan mereka yang tidak.

Efek samping suplemen probiotik

Bagi kebanyakan orang yang mengambil suplemen probiotik tidak memiliki efek samping selain energi yang lebih tinggi dan kesehatan pencernaan yang lebih baik. Tapi untuk beberapa orang yang mengalami masa transisi  bakteri di usus akan merasakan beberapa masalah di perut termasuk kembung dan perut bergas. Jika Anda mengalami efek samping probiotik seperti ini, jangan langsung menghentikan konsumsi suplemen karena gejala tersebut biasanya bersifat sementara.

Kebanyakan orang yang merasakan gejala terseut semakin memburuk akan langusung menghentikan pemakaian suplemen probiotik sebelum benar-benar bekerja. Meskipun demikan, ada baiknya jika berkonsultasi dulu ke dokter sebelum mengambil suplemen apapun untuk mengatasi berabagai macam efek samping yang mungkin muncul.

Share this

Makanan sumber prebiotik alami

Advertisement
Prebiotik adalah makanan bakteri baik (probiotik) yang sering ditemukan dalam makanan yang mengandung tinggi serat. Orang sering menganggap probiotik dan prebiotik adalah sama, padahal mereka adalah dua istilah yang berbeda,  tetapi masih memiliki hubungan yang sangat erat.
Makanan sumber prebiotik
image by wikimedia.org makanan sumber prebiotik

Serat makanan adalah karbohidrat yang disediakan oleh makanan nabati. Salah satu jenis serat yang memiliki banyak manfaat adalah serat larut. Serat jenis ini akan  larut dalam air untuk membentuk suatu gel. Makanan seperti ini lah yang sangat baik untuk memberik makan bakteri baik (probiotik) untuk berkembang. Serat larut umumnya kaya akan prebiotik yang disebut fructooligosaccharides, yang memiliki senyawa disebut inulin dan oligofructose. Senyawa ini tidak dipecah oleh asam lambung atau enzim pencernaan tetapi difermentasi dan digunakan oleh bakteri menguntungkan dalam usus besar, terutama dua jenis bakteri yang disebut lactobacillus dan Bifidobacterium.

Pada awalnya, prebiotik tidak dikelompokkan sebagai senyawa serat, tetapi penelitian terbaru melihat adanya kemiripan perilaku antara prebiotik dan bentuk lain dari serat. Sekarang ini, karbohidrat prebiotik yang telah dievaluasi pada manusia sebagian besar terdiri dari fruktans atau galaktan, baik yang difermentasi oleh bakteri anaerob dalam usus besar.

Makanan sumber prebiotik

Susu tinggi prebiotik

Tipe lain dari senyawa prebiotik disebut sebagai galactooligosaccharide, atau GOS. Ini adalah komponen alami dari Air Susu Ibu (ASI) yang membantu saluran pencernaan bayi yang baru lahir dengan cara memberikan nutrisi untuk bakteri usus yang menguntungkan. Prebiotik dalam ASI ini juga bermanfaat mencegah bakteri patogen bersarang di saluran pencernaan bayi. Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition pada edisi Maret 2007 menunjukkan bahwa GOS juga bisa ditemukan dalam susu sapi, meskipun jumlahnya tidak sebanyak yang terkandungan pada ASI.

Makanan yang diperkaya prebiotik

Selain yang terkandung secara alami dalam makanan, serat larut biasanya juga ditambahkan selama pengolahan beberapa makanan, untuk membuat makanan menjadi sumber prebiotik.  Misalnya, inulin kadang-kadang ditambahkan ke minuman dan beberapa makanan ringan sehingga makanan tersebut menjadi sumber prebiotik. Cara seperti ini ditempuh untuk membantu orang yang ingin  mencukupi kebutuhan prebiotik dengan mudah.

Biji-bijian utuh

Biji-bijian merupakan sumber prebiotik alami yang bisa anda coba. Umumnya bijian mengandung tinggi serat yang berguna memberikan makanan bakteri menguntungkan untuk berkembang di saluran pencernaan. Pastikan untuk selalu memilih bijian yang masih utuh seperti gandum, beras merah, atau kacang almond agar kandungan serat di dalamnya masih terjaga dengan baik. Baca juga 13 makanan yang mengandung tinggi probiotik

Buah dan sayur

Salah satu cara yang bisa ditempuh untuk meningkatkan asupan makanan sumber prebiotik adalah dengan memilih buah dan sayur sebagai menu sehat harian anda. Buah dan sayur selain mengandung tinggi serat juga sangat kaya akan vitamin dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan anda. Belum lagi, keduanya juga sangat rendah lemak sehingga aman dikonsumsi.

Share this

13 Makanan yang mengandung probiotik alami

Advertisement
Tubuh manusia memiliki banyak sel bakteri yang sebagian besar hidup dalam sistem pencernaan. Penelitian terbaru menunjukkan adanya hubungan antara bakteri usus ke banyak aspek kesehatan. Sayangnya, kebanyakan makanan saat ini sangat rendah probiotik karena banyak makanan yang dipasteurisasi, diradiasi atau dibuat di laboratorium steril sehingga mematikan bakteri baik.
makanan sumber probiotik
Gambar: makanan sumber probiotik

Keseimbangan bakteri dalam usus sangat penting untuk kesehatan kekebalan tubuh, keseimbangan hormon dan banyak aspek kesehatan lain. Sayangnya beberapa makanan yang saat ini kita temui lebih banyak mengandung gula dan biji olahan sehingga memudahkan bakteri buruk untuk berkembang.

Mengkonsumsi makanan yang diperkaya dengan probiotik alami dapat membantu kita memberikan kesempatan bakteri baik di usus untuk menjaga sistem pencernaan dalam keseimbangan yang tepat. Beberapa makanan yang mengandung tinggi probiotik diantarnya:

1. Yoghurt. Yghurt menjadi makanan yang mengandung probiotik paling populer, karena banyak produk yoghurt yang menawarkan probiotik. Yogurt berasal dari fermentasi susu sapi, kambing, atau domba. Yogurt menjadi plilihan yang sangat baik karena juga menyediakan tinggi kalsium yang baik untuk tulang. Masalahnya, ada banyak yoghurt yang memiliki kualitas probiotik kurang baik karena berasal dari sapi atau domba yang tidak diberi makan rumput. untuk memastikan bahwa anda mendapatkan kandungan probiotik yang berkualitas dari yoghurt pastikan untuk memilih yaoghurt yang berasal dari susu kambing atau domba yang diberi makan rumput, dan organik.

2. Keju mentah. Produk susu yang berasal dari kambing, domba dan sapi merupakan sumber probiotik yang bagus bagi tubuh termasuk keju. Jika anda ingin mendapatkan kandungan probiotik yang tinggi pastikan untuk memilih keju yang tidak dipasteurisasi (melalui proses pemanasan). Perlu diingat, bahwa makanan semacam ini tidak baik dikonsumsi oleh ibu hamil atau menyusui meskipun mengandung tinggi probiotik karena produk susu yang tidak dipasteurisasi bisa menjadi sarang bakteri.

3. Natto. Hidangan ini sangat populer di negara Jepang yang terdiri dari kedelai yang difermentasi. Natto mengandung probiotik bacillus yang sangat kuat, yang telah terbukti dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan pencernaan vitamin K2. Selain itu, makanan ini juga mengandung enzim anti-inflamasi yang disebut nattokinase yang bermanfaat melawan sel kanker.

4. Kefir. Makanan ini mungkin sedikit asing bagi masyarakat Indonesia. Kefir mirip dengan yogurt,  karena berasal dari produk susu fermentasi yang  dikombinasikan dengan biji-bijian kefir. Kefir telah dikonsumsi selama lebih dari 3000 tahun oleh masyarakat Eropa seperti Rusia dan Turki. Makanan ini memiliki rasa sedikit asam dan mengandung hingga 10-34 strain probiotik. Kandungan probiotik dalam kefir lebih tinggi dibandingkan dengan yoghurt karena difermentasi dengan ragi.

5. Kimichi. Beberapa jensi sayur yang sudah difermentasi dengan tambahan bumbu seperti bawang putih, garam, cabai, dan cuka bisa menjadi salah satu makanan sumber probiotik. Makanan ini cukup populer di Korea, di mana sayur fermentasi sering disajikan di setiap kali makan baik dengan sendirinya atau dicampur dengan mie.

6. Kombucha. Kambucha telah ada selama lebih dari 2.000 tahun yang berasal di sekitar kawasan Jepang. Banyak klaim yang telah mengatakan bahwa minuman ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan terutama untuk membersihkan usus dari bakteri merugikan. Selain bagi kesehatan pencernaan, kambucha juga disebut-sebut dapat meningkatkan energi dan detoksifikasi hati.

7. Tempe. Tempe merupakan makanan ciri khas Indonesia, dimana makanan ini sering dijumpai di berbagai warung di seluruh Indonesia. Tempe berasal dari fermentasi kedelai yang sudah direbus atau dimasak. Hal ini untuk menciptakan bakteri baik yang bermanfaat bagi kesehatan. Jika anda membutuhkan makanan yang mengandung tinggi probiotik dan murah, tempe bisa menjadi pilihan yang tepat.

8. Miso. Miso bukan singkatan dari mie bakso, tetapi merupakan makanan yang berasal dari negeri sakura. Miso dibuat dengan bumbu tradisional Jepang yang dijadikan pasta kental dengan rasa yang sangat asin dan tajam. Makanan ini biasanya dihasilkan oleh fermentasi kedelai dengan garam dan jamur yang disebut kojikin.

9. Salad. Salad adalah sayuran fermentasi yang bermanfaat meningkatkan kesehatan pencernaan berkat kandungan probiotik di dalamnya. Salad sering digunakan sebagai campuran makanan lain, jadi bisa dikatakan makanan ini hanya sebagai pelengkap saja. Salah satu jenis salad yang mengandung tinggi probiotik adalah sauerkraut.  Makanan ini berasal dari irisan kol yang sudah difermentasi, sehingga meningkatkan pertumbuhan probiotik.

10. Poi. Makanan apa lagi ini? kebanyakan makanan yang mengandung probiotik adalah hasil dari fermentasi, sedangkan masyarakat Indonesia kurang menyukai makanan seperti ini sehingg sedikit jarang yang membuat kreasi dari makanan berfermentasi. Poi adalah makanan pokok dari Hawaii, yang dibuat dari tanaman talas yang ditumbuk hingga menjadi adonan. Poi sebenarnya belum resmi diakui sebagai makanan probiotik seperti halnya yoghurt.  Poi sendiri masih menuai kontroversi karena saat ini tidak ada cara untuk memproduksi makanan ini secara masal dengan 100 hiegenis.

11. Susu kedelai. Kedelai secara alami mengandung beberapa probiotik yang sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Susu kedelai juga sangat mudah ditemukan sehingga masyarakat Indonesia bisa menggunakannya sebagai makanan sumber probiotik.

12. Cokelat hitam. Bagi pecinta cokelat, tampaknya ada kabar gembira untuk anda. Cokelat yang umumnya merugikan bagi kesehatan ternyata di sisi lain menyimpan segudang manfaat. Salah satunya di dapat dari kandungan probiotik di dalamnya. Pastikan untuk memilih cokelat hitam karena lebih rendah kalori plus tinggi antioksidan.

13. Susu tinggi probiotik. Meskipun relatif baru di pasar, ada beberapa jenis susu yang mengandung probiotik. Jenis susu seperti ini umumnya diberi tambahan bakteri baik dalam proses pengolahannya. Beberapa penelitian telah menyimpulkan bahwa susu probiotik dapat menyebabkan gas dan kembung pada anak-anak. Untuk itu sebaiknya perlu mendapatkan perhatian khusus. 

Share this

7 cara membersihkan usus secara alami

Advertisement
Ada banyak gangguan kesehatan pencernaan yang dialami oleh orang termasuk refluks atau mulas, iritasi usus, kembung, sembelit, diare, dan radang usus. Bahkan, masalah pencernaan ini  tercatat lebih dari 200 juta kunjungan ke dokter dan sudah miliaran rupiah yang dikeluarkan orang dalam perawatan setiap tahunnya. Masalah usus menjadi salah satu faktor penting bukan hanya untuk pencernaan itu sendiri, tetapi mempengaruhi beberapa kondisi kesehatan tertentu. Misalnya pasien dengan gagal hati bisa disembuhkan dari delirium dengan mengambil antibiotik yang membunuh bakteri penghasil racun dalam usus mereka.
membersihkan usus
image by wikimedia.org, usus manusia

Ketika keseimbangan bakteri dalam usus optimal, maka kesehatan pencernaan pun akan terjaga dengan baik. Sebagai contoh, beberapa bakteri baik akan menghasilkan asam lemak rantai pendek. Lemak sehat ini membantu mengurangi peradangan dan memodulasi sistem kekebalan tubuh Anda. Sebaliknya bakteri buruk, justru menghasilkan lemak yang menyebabkan alergi, asma, eksim, dan peradangan di seluruh tubuh Anda. Hal ini tentunya menjadi acuan penting bagi kita untuk menjaga sistem pencernaan dengan cara mulai membersihkan usus dari kotoran.

Manfaat membersihkan usus bagi kesehatan

Penelitian baru-baru ini menemukan bahwa bakteri flora di usus pada anak autis berbeda secara dramatis dibandingkan anak-anak normal. Hal ini bisa diketahui  dengan melihat bakteri usus mereka (yang diekskresikan dalam urine-tes yang dilakukan secara teratur yang disebut sebagai organik pengujian asam), peneliti bisa membedakan antara anak-anak autis dan normal.

Apakah bakteri di usus dapat mempengaruhi otak? Jawabannya adalah bisa. Racun, metabolisme dan molekul inflamasi yang dihasilkan oleh bakteri dapat berakibat buruk pada otak kita.

Penyakit autoimun juga terkait dengan perubahan bakteri usus. Sebuah penelitian baru menunjukkan bahwa anak-anak yang menggunakan antibiotik untuk jerawat dapat mengubah bakteri normal, dan ini pada gilirannya dapat memicu perubahan yang menyebabkan penyakit autoimun seperti penyakit radang usus atau kolitis.

Hubungan antara bakteri usus dan seluruh sistem kesehatan tidak berhenti di situ. Sebuah penelitian terbaru di New England Journal of Medicine menemukan bahwa Anda bisa menyembuhkan atau mencegah delirium dan kabut otak pada pasien dengan gagal hati dengan memberi mereka antibiotik disebut Xifaxan untuk membersihkan bakteri yang menghasilkan racun hati mereka.

Penelitian serupa juga menemukan bahwa dengan mengurangi pertumbuhan bakteri merugikan di usus dengan bantuan antibiotik dapat menjadi pengobatan yang efektif untuk sindrom kaki dan fibromyalgia.

Bahkan, obesitas juga dikaitkan dengan perubahan ekosistem usus kita yang merupakan hasil dari tingginya kadar lemak di dalam tubuh. Bakteri buruk di dalam usus juga bisa menghasilkan racun yang disebut lipopolysaccardies (LPS) yang memicu peradangan dan resistensi insulin atau pra-diabetes sehingga memicu berat badan berlebih atau obesitas.

Cara membersihkan usus secara alami

1. Banyak minum air putih. Di saat kita kesulitan mencari obat untuk menyembuhkan penyakit yang kita alami, kadang jawabannya sangat mudah dan berada di sekitar kita salah satunya adalah air putih. Air putih memiliki banyak peran penting untuk mendukung kesehatan kita termasuk membersihkan usus dari limbah. Minum air putih setidaknya 8 gelas perhari bisa dijadikan cara efektif untuk menghilangkan tumpukan limbah di dalam usus kita.

2. Konsumsi makanan tinggi serat. Jika berbicara masalah pencernaan pasti kita akan menyinggung mengenai makanan sumber serat. Kedua hal ini memang tidak bisa dipisahkan mengingat serat menjadi faktor penting bagi kesehatan usus kita. Serat (khususnya serat tidak larut) mampu membersihkan usus dengan cara membawanya keluar melalui sistem pembuangan. Beberapa makanan pembersih usus yang mengandung tinggi serat diantaranya:

  • Buah alpukat: Buah ini sangat baik bagi kesehatan usus anda karena mengandung serat dan lemak baik. Mengkonsumsi buah alpukat akan membuat pergerakan usus menjadi lebih teratur sehingga proses pembuangan bisa berjalan dengan lancar.

  • Buah apel: Apel adalah buah dengan kaya manfaat karena mengandung pektin. Pektin merupakan substansi yang memberikan tekstur gel pada jeli. Pektin ini sangat bermanfaat untuk membersihkan usus anda dari kotoran dan limbah yang tidak diinginkan. Untuk itu, cobalah rutin mengkonsumsi buah apel agar kesehatan pencernaan anda terjaga dengan baik.

  • Sayuran berdaun hijau: Ada banyak keuntungan jika anda rutin mengkonsumsi sayuran hijau. Selain tinggi antioksidan, mereka juga diperkaya dengan serat yang membantu membersihkan usus anda. Belum lagi, sayuran juga merupakan sumber vitamin yang sangat diperlukan tubuh.

  • Kacang-kacangan: Kebanyakan jenis kacang merupakan sumber lemak baik yang sangat menguntungkan bagi kesehatan jantung dan usus anda. Kacang juga menyediakan serat yang bermanfaat menjaga kesehatan sistem pencernaan dengan cara menyingkirkan bakteri di dalam usus.

3. Konsumsi makanan dengan probiotik alami. Salah satu makanan yang baik dikonsumsi untuk kesehatan usus adalah yang mengandung probiotik alami seperti halnya yoghurt, tempe dan susu kedelai. Makanan seperti ini berguna meningkatkan pertumbuhan bakteri baik sekaligus mengurangi produksi bakteri merugikn di usus.

4. Hindari makanan berpengawet. Makanan yang diawetkan seperti ikan kalengan dapat membunuh bakteri baik di dalam usus yang berfungsi menghilangkan racun dari makanan sekaligus membantu memecah makanan yang kita makan. Untuk itu lah, sebaiknya kurangi konsumsi makanan semacam ini, sebagai pengganti anda bisa memilih makanan sehat buatan anda sendiri.

5. Rutin berolahraga. Sebenarnya tidak ada hubungan secara pasti antara olahraga dengan pembersihan usus. Akan tetapi, olahraga dapat membantu melancarkan buang air besar dengan cara mempermudah metabolisme tubuh, dengan asumsi saat proses pencernaan lancar maka racun dan limbah di alam usus bisa dikeluarkan.

6. Ramuan lemon. Buah ini bisa dijadikan sebagai ramuan untuk membersihkan usus dari kotoran karena memiliki sifat antioksidan. Cara pembutannya cukup campurkan jus lemon segar dengan sedikit garam dan madu. Kemudian minum pada pagi hari ketika perut kosong. Perhatian: Bagi penderita maag atau tukak lambung tidak dianjurkan mengkonsumsi ramuan ini karena dikhawatirkan akan berdampak buruk bagi penyakit mereka.

7. Jus apel dan jahe. Selain lemon, apel juga bisa digunakan sebagai ramuan untuk membersihkan usus anda. Caranya: Jus buah apel dengan ukuran sekitar 8 ons. Kemudian tambahkan  1 sdt jahe yang sudah dihaluskan. Aduk kedua campuran tersebut hingg merata. Jahe berguna menghilangkan racun di dalam usus besar sedangkan apel berguna membantu proses tersebut karena menyediakan serat.

Share this

8 Makanan untuk meringankan morning sickness

Advertisement
Trimester pertama selama kehamilan bisa menjadi waktu yang paling menggembirakan bagi ibu hamil, tetapi di sisi lain pada tahap ini seorang ibu hamil akan dihadapkan pada beberapa masalah seperti halnya morning sickness (mual saat hamil). Kondisi ini sebenarnya hal yang sangat wajar, sehingga kebanyakan ibu hamil tidak akan terpengaruh. Meskipun demikian, morning sickness yang parah dapat membahayakan janin jika sanga ibu sampai terlalu banyak kehilangan cairan akibat muntah, terlebih jika mereka juga kehilangan nafsu makan. Dengan menerapkan pola hidup sehat anda bisa meringankan morning sickness termasuk memilih makanan yang tepat selama trimester pertama. Beberapa makanan yang bisa anda coba diantaranya:
Makanan untuk meringankan morning sickness
soup untuk meringankan morning sickness

1. Telur. Kebanyakan ibu hamil akan mengurangi makanan berlemak seperti halnya telur. Padahal telur menyediakan tinggi nutrisi penting bagi mereka.  Lemak di dalam telur tidak selamanya buruk bagi kesehatan, selama tidak berlebihan. Hati menggunakan kolesterol bukan hanya untuk empedu yang diperlukan mencerna lemak, tetapi juga menggunakan kolesterol untuk membantu tubuh membuat hormon yang diperlukan selama kehamilan, termasuk meringankan morning sickness. Tetapi pelru diingat jika kandungan kolesterol berlebih dalam tubuh ibu hamil dapat memberikan efek kurang baik bagi kesehatan ibu dan bayi.

2. Buah apel. Buah ini selain mengandung tinggi vitamin juga sangat tinggi serat sehingga menjadi makanan sehat bagi ibu hamil. untuk membantu meringankan morning sickness tampaknya anda harus mengambil makanan tinggi serat seperti halnya buah apel. Serat di dalam apel dapat membersihkan saluran pencernaan anda dari bahan kimia yang menjadi penyebab mual saat hamil.

3. Jahe. Jahe adalah rempah dengan aroma khas yang memiliki efek rileksasi. Minum wedang jahe dapat membantu meringankan mual saat hamil sehingga jahe sering digunakan sebagai ramuan alami penghilang morning sickness. Anda juga bisa mengkreasikannya menjadi berbagai macam makanan seperti kue untuk menikmati jahe.

4. Kacang-kacangan. Beberapa jenis kacang-kacangan merupakan sumber protein yang sangat baik karena mereka juga rendah lemak. Kekurangan protein sering kali memperparah kondisi morning sickness anda, oleh karena itu beberpa jenis kacang bisa menjadi pilihan yang sempurna untuk dikonsumsi oleh ibu hamil.

5. Limun. Beberapa wanita menemukan bahwa limun dapat membantu menyelesaikan masalah perut mereka, termasuk mual. Sebagai bonus tambahan, limun dikemas dengan vitamin C. Vitamin C dikenal karena sifat antioksidan sehingga mampu meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi dari makanan nabati. Tidak hanya itu, vitamin C juga berguna meningkatkan sistem kekebalan tubuh sang ibu dalam melawan serangan penyakit.

6. Semangka. Manfaat buah semangka untuk ibu hamil sudah dikenal sejak lama. Buah ini sering digunakan sebagai camilan sehat untuk menghilangkan morning sickness pada ibu hamil. Semangka juga memiliki kandungan air yang tinggi sehingga berguna meringankan dehidrasi yang diakibatkan oleh mual.

7. Air kelapa. Air kelapa sering disebut-sebut sebagai rajanya mitos bagi ibu hamil, seperti halnya kalau seorang ibu hamil minum air kelapa warna kulit bayi akan lebih bersih. Tetapi air kelapa tetap sangat baik untuk dikonsumsi oleh wanita hamil karena membantu mereka meringankan morning sickness. Air kelapa secara alami mengandung lima elektrolit yang dibutuhkan tubuh termasuk kalium, natrium, magnesium, fosfor, dan kalsium.

8. Buah pisang. Kondisi mual saat hamil dapat menguras cairan tubuh seorang ibu hamil, sehingga mereka membutuhkan makanan yang bisa dengan cepat mengembalikan cairan tubuh. Selain air kelapa buah pisang juga bisa menjadi pilihan yang bagus karena buah ini menyediakan kalium yang bermanfaat menyeimbangkan cairan dalam tubuh.

Selain mengkonsumsi makanan di atas, untuk mengatasi morning sickness ibu hamil sebaiknya makan sedikit tetapi dengan frekuensi yang sering. Perut /gula darah rendah dapat memicu atau memperburuk rasa mual, yang sering terjadi saat bangun tidur.

Share this

9 Makanan pantangan penderita darah tinggi

Advertisement
Mengubah gaya hidup dengan menerapkan pola hidup sehat menjadi salah satu hal yang bisa dilakukan untuk membantu mengontrol tekanan darah tinggi. DASH Dietary Approaches to Stop Hypertension menganjurkan bagi penderita hipertensi untuk mengatur pola makan termasuk mengkonsumsi buah-buahan, sayuran, dan produk susu rendah lemak serta kolesterol.
Makanan pantangan penderita darah tinggi
Gambar makanan pantangan penderita darah tinggi

Dengan cara tersebut diharapkan para penderita hipertensi dapat mengntrol tekanan darah tinggi mereka sehingga dapat mengurangi kondisi yang lebih buruk akibat penyakit ini. Perlu diketahui jika darah tinggi sangat erat kaitannya dengan berat badan berlebih atau obesitas, sehingga anda harus mengurangi makanan yang mengandung tinggi lemak plus rendah nutrisi. Beberapa makanan pantangan penderita hipertensi diantaranya:

1. Makanan tinggi garam. Penderita darah tinggi harus menjaga pola makan mereka dengan menghindari beberapa jenis makanan tertentu seperti yang mengandung banyak garam. Menurut Tammy dan Lyssie Lakatos, penulis The Secret to Skinny: garam dapat memicu tekanan darah tinggi dan kegemukan. Dimana kelebihan berat badan juga menjadi penyebab utama tekanan darah tinggi.

2. Daging olahan. Banyak dari beberapa jenis daging olahan sangat tidak sehat bagi kesehatan karena sudah melalui proses pengawetan dan penambahan natrium seperti halnya sosis, hotdog, atau humberger. Makanan tersebut sangat tidak dianjurkan bagi penderita tekanan darah tinggi, dan menjadi makanan pantangan bagi mereka. Bahkan, daging yang tidak melalui proses pengolahan pun tidak boleh dikonsumsi secara berlebih oleh penderita hipertensi.

3. Kafein. Minuman berkafein adalah salah satu pantangan bagi penderita hipertensi karena dapat memicu kenaikan tekanan darah mereka. Studi menunjukkan orang yang minum lebih dari dua cangkir kopi berkafein lebih mungkin untuk menderita tekanan darah tinggi dibandingkan mereka yang tidak.

4. Pizza. Segala bentuk makanan junk food seperti pizza memang tidak baik bagi kesehatan, apalagi untuk penderita hipertensi. Pizza mengandung tinggi garam dan sudah mendapat campuran keju, daging, dan juga saus tomat yang tentunya harus dihindari oleh penderita hipertensi. Sebagai gantinya merea dengan darah tinggi harus banyak mengkonsumsi buah dan sayur segar yang mengandung tinggi mineral dan vitamin.

5. Saus tomat. Jika anda merupakan penggemar makanan denga saus tomat, sebaiknya mulai berhati-hati, terutam jika menderita hipertensi. Saus tomat mengandung tinggi natrium yang tidak boleh dikonsumsi oleh penderita hipertensi, karena dapat memperparah penyakit mereka.

6. Bakso. Makanan ini menjadi salah satu jajanan paling populer di Indonesia. Hampir semua orang kenal dengan makanan ini karena sangat merakyat. Sayangnya, bakso menjadi salah satu makanan pantangan bagi penderita darah tinggi karena mengandugn tinggi natrium. Belum lagi saus tomat dan daging olahan di dalam bakso juga membuat bakso harus benar-benar dihindari penderita hipertensi.

7. Mie instan. Cara paling mudah untuk menghilangkan lapar adalah dengan mie instan. Apalagi harganya yang cukup terjangkau juga menjadi daya tarik tersendiri makanan ini. Tetapi, bagi anda dengan darah tinggi, sebaiknya menghindari mie instan karena mengandung tinggi natrium. Selain itu, mie instan juga sangat tinggi lemak trans sehingga dapat memperburuk penyakit hipertensi.

8. Alkohol. Jika anda ingin hidup lebih lama sebaiknya hindari minuman ini. Alkohol selain diharamkan oleh Islam juga memberikan banyak efek buruk bagi kesehatan. Konsumsi alkohol secara terus menerus menyebabkan tekanan darah tinggi. Alkohol dapat merusak dinding pembuluh darah sekaligus meningkatkan risiko komplikasi lebih lanjut, sehingga menjadikannya pilihan yang mengerikan untuk orang dengan tekanan darah tinggi.

9. Kue donat. Donat menjadi makanan yang sangat populer terlebih karena rasanya yang lezat. Tetapi, jangan berlebihan dalam mengkonsumsinya karena satu donat bisa mengandung hingga 300 kalori dengan lemak 42% dan 54% karbohidrat yang pastinya sangat tidak baik untuk penderita tekanan darah tinggi.

Dengan menghindari beberapa dari makanan di atas mungkin dapat membantu mereka dengan darah tinggi. Tentunya selain menjaga pola makan pasien dengan hipertensi juga harus menerapkan pola hidup sehat termasuk memperbanyak aktivitas fisik dan mencukupi kebutuhan istirahat. 

Share this