4 Cara menghilangkan pestisida pada buah dan sayur

Buah dan sayur adalah makanan sehat yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung tinggi nutrisi penting seperti vitamin dan mineral. Tetapi sayangnya buah dan sayur yang seharusnya memberikan manfaat malah bisa membahayakan bagi kesehatan karena mengandung beberapa zat berbahaya seperti pestisida.

Ada beberapa cara yang bisa kita lakukan untuk membersihkan buah dan sayur meskipun hasilnya tidak 100% bekerja dengan baik, meskipun demikian beberapa cara di bawah ini mungkin bisa membantu mengurangi tingkat pestisida pada buah dan sayur secara signifikan.
gambar beberapa jenis buah dan sayur segar
image by flickr.com, buah san sayur segar

Membersihkan buah dan sayur memang tidak semudah menghilangkan kotoran dari piring, karena buah memiliki pori-pori meskipun tidak terlihat. Saat pestisida masuk ke dalam pori-pori kulit buah ini maka pembersihan biasa dengan cara mencucui tidak akan mamapu membuang pestisida secara total.

Selain itu, karena buah dan sayur adalah makanan, anda juga tidak bisa sembarangan membersihkannya dengan sabun. Melainkan anda harus memakai formula khusus yang diketahui aman untuk digunakan sebagai pmbersih buah dan sayur.

Bahaya pestisida pada buah dan sayur

Bahaya pestisida pada makanan tidak bisa diremehkan, karena efeknya tidak main-main bagi kesehatan. Pestisida merupakan senyawa kimia yang pastinya tidak boleh masuk ke dalam tubuh manusia. Pasalnya jika zat ini tercampur dengan buah atau sayur, maka tidak akan bisa dengan mudah dikeluarkan dari tubuh. Dengan demikian pestisida akan mengendap di dalam tubuh kita dan mulai menimbulkan masalah bagi kesehatan. Dalam jumlah sedikit  biasanya tubuh masih bisa menetralisir sehingga dampak yang diakibatkan tidak akan terasa, tetapi jika zat kimia ini terakumulasi di dalam tubuh untuk waktu yang lama maka penyakit seperti kanker, kerusakan saraf dan gangguan reproduksi mungkin akan mengintai.

Cara menghilangkan pestisida dari buah dan sayur

1. Kupas kulit buah dan sayur: Ini bisa bekerja bila jenis buah dan sayur memiliki kulit tebal, tetapi beberapa buah seperti strawberry, anggur, dan sejenisnya tentu tidak bisa menggunakan cara ini. Saat kita mengupas kulit buah seperti apel, mungkin kita akan kehilangan nutrisi yang terkandung di dalam kulit buah ini, tetapi dengan cara tersebut setidaknya akan mengurangi tingkat pestisida yang ada di dalamnya.

2. Semprotan penghilang pestisida: Untuk membuat semprotan penghilang pestisida ini cukup mudah. Bahan-bahan yang harus anda persiapkan diantaranya: jus lemon 1 sendok makan, 2 sendok makan baking soda, dan 1 cangkir air. Campur ketiga bahan yang sudah anda persiapkan tadi hingga baking soda larut, jika sudah, masukkan campuran tadi ke dalam botol semprot yang hiegenis. Nah,, sekarang anda bisa menggunakannya untuk membersihkan buah dan sayur dengan cara disemprot. Jika sudah selesai diamkan selama kurang lebih 10-15 menit, setelah itu bilas dengn air.

3. Dengan cuka: Cara yang kedua adalah dengan memakai cuka. Cuka bisa digunakan sebagai bahan untuk menghilangkan pestisida dari buah dan sayur secara alami tanpa menghilangkan kandungan nutrisi dari keduanya. Caranya campurkan antara cuka dan air dengan perbandingan 1 cuka: 4 Air di dalam wadah.  Masukkan buah dan sayur ke dalam wadah yang berisi campuran kedua bahan tadi, diamkan selama kurang lebih 30-60 menit. Setelah itu buang air bekas rendaman dan bilas buah dan sayur anda hingga bersih. Sekarang buah dan sayur anda sudah bisa dikonsumsi. Perhatian untuk jenis buah yang memiliki banyak pori seperti strawberry kurang cocok dengan cara ini karena cuka dapat masuk ke dalam buah sehingga mungkin akan mengganggu rasa dan bau.

4. Mencuci dengan air: Cara menghilangkan pestisida dengan mencuci memang cukup sederhana meskipun mungkin tidak bisa membersihkan buah dan sayur dari pestisida 100%. Dengan cara mencucui dengan air mengalir kotoran dan residu pestisida yang menempel pada buah dan sayur bisa dihilangkan. Tetapi seperti yang sudah kita ketahui jika kulit buah memiliki pori-pori yang tidak bisa begitu saja dibersihkan dengan cara mencucinya.

Meskipun cara di atas bisa membantu menghilangkan pestisida dari buah dan sayur secara alami, memilih produk organik masih menjadi pilihan yang terbaik. Karena bagaimanapun juga buah dan sayur organik lebih aman dan pastinya kandungan nutrisinya lebih terjaga. Tetapi jika anda memiliki kendala untuk mendapatkannya, cara di atas bisa menjadi pilihan.
loading...